Aardappelgratin met een vleugje citroen

Beetje genoeg van de gekookte en gebakken aardappels? Misschien is aardappelgratin dan iets voor jou. Deze gratin is lekker fris omdat je er citroen aan toevoegt.

Ingrediënten aardappelgratin

Een kilo vastkokende aardappels (niet al te kleine)
250 ml slagroom
250 ml volle melk
De schil van 1 citroen
Vijf takjes tijm
Een flinke teen knoflook
Beetje zout en peper
Klontje roomboter

Bereiding

Verwarm je oven voor op 180 graden
Schil je aardappels en was ze. Daarna snijd je ze in dunne plakjes
Meng de slagroom en de melk
Ris wat tijmblaadjes van de takjes, pers de knoflook en rasp je citroen
Meng alles door je room en melk
Vet een overschaal in met wat zachte boter. Mijn ovenschaal is 20×30 cm
Verdeel een laagje van de aardappelschijfjes over de bodem
Strooi er een klein beetje zout en peper op
Herhaal dit tot je halverwege bent
Giet dan wat van het slagroom-mengsel over de aardappeltjes
Ga verder met de aardappeltjes tot ze op zijn
Giet de rest van je mengsel over de aardappeltjes
De aardappeltjes moeten net niet helemaal onder je mengsel verdwijnen
Schuif de schaal in de oven en laat het een uurtje in de oven staan tot het gaar en mooi bruin is