Ben je op zoek naar leuke én gezonde hapjes voor een kerstborrel of een feestje met kinderen? Vergeet de standaard blokjes kaas of stukjes worst en maak deze feestelijke aardbeien kerstmannetjes! Ze zien er geweldig uit, smaken heerlijk en zijn verrassend makkelijk te maken. Ja, er zit een beetje slagroom of mascarpone in, maar het blijft een traktatie om te delen!
Ingrediënten voor Aardbeien Kerstmannetjes
Het aantal aardbeien dat je nodig hebt, hangt af van het aantal hapjes dat je wilt maken. Ik zou wel voor de wat grotere aardbeien kiezen.
- Grote, verse aardbeien
- Optie 1: 250 gram mascarpone en een zakje vanillesuiker
- Optie 2: Slagroom uit een spuitbus
- Optie 3: Kokosslagroom (zie recept hieronder)
- Hagelslag of anijszaad voor de oogjes
Zo maak je aardbeien kerstmannetjes
Met mascarpone
- Was de aardbeien en dep ze voorzichtig droog.
- Verwijder het kroontje en snijd ongeveer 1 cm van de bovenkant af. Dit wordt de muts van de kerstman.
- Zet de aardbeien met de afgeplatte kant naar beneden op een bord.
- Meng de mascarpone met vanillesuiker en vul een spuitzak met dit mengsel.
- Spuit een toefje mascarpone bovenop de aardbei voor het gezicht.
- Zet het afgesneden topje terug als muts.
- Maak oogjes en een mond met hagelslag of anijszaad.
Met slagroom
- Herhaal stap 1 t/m 3 zoals hierboven.
- Spuit een toefje slagroom op de aardbei.
- Plaats de muts en voeg de oogjes toe.
Met kokosslagroom
Kokosslagroom maken doe je een dag van tevoren:
- Zet een blik kokosmelk minimaal 12 uur in de koelkast, zodat het water en de room scheiden. Dat gebeurt alleen als het koud genoeg staat overigens. Zet het daarom achterin de koelkast. Een tip: Schud het blikje niet!
- Open het blikje voorzichtig en schep de dikke bovenlaag (de room) in een kom.
- Voeg een eetlepel ahornsiroop en een mespuntje vanillepoeder toe.
- Klop met een mixer tot een glad geheel.
- Maak met een slagroomspuit mooie toefjes
Tips voor Variaties
- Voeg een beetje cacaopoeder toe aan de mascarpone voor een chocoladesmaak.
- Gebruik eetbare oogjes (te koop in bakwinkels) voor een extra feestelijk effect.
- Serveer op een mooie schaal met wat kerstversiering voor extra sfeer.
Met deze aardbeien kerstmannetjes maak je gegarandeerd indruk tijdens de feestdagen. Of je nu mascarpone, slagroom of kokosslagroom kiest, deze schattige hapjes zijn makkelijk te maken en heerlijk om te eten. Perfect voor kinderen én volwassenen!
Veel plezier en smakelijk eten!
