Een hoeslaken opvouwen zonder gedoe

Categories Huis, OpruimenPosted on

Veel mensen worden gelukkig van een schoon bed. De lekkere geur van wasmiddel of wasverzachter. Of in de zomer de frisse buitenlucht omdat je je was lekker buiten hebt laten drogen. Nu hebben de meeste mensen minstens twee hoeslakens en dus ligt er vaak een in de kast. Een hoeslaken opvouwen vond ik altijd een ramp. Dat kwam door die vervelende hoekjes van je hoeslaken.

Continue reading “Een hoeslaken opvouwen zonder gedoe”

Overnight oats met banaan

Categories Alle recepten, Keuken, OntbijtPosted on

Ik ben gek op mijn havermoutontbijt maar als ik s’ ochtends vroeg moet opstaan naar het werk te gaan sta ik niet om 06.00 uur in mijn pannetje met havermout te roeren, dan kies ik liever voor de overnight oats.

Overnight oats

Overnight oats, ook wel bekend als “geweekte havermout” of “overnight oatmeal”, zijn een eenvoudig en voedzaam ontbijtrecept dat je de avond ervoor kunt klaarmaken.

Het basisidee van overnight oats is om havermout te laten weken in vloeistof (meestal melk of plantaardige melk) gedurende de nacht, zodat de havermout ’s ochtends zacht en romig wordt zonder dat je het hoeft te koken.

Het leuke van overnight oats is dat je eindeloos kunt variëren met smaken en toppings, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Het is een veelzijdig ontbijtrecept dat je kunt aanpassen aan jouw smaak en voedingsbehoeften.

Ontbijtje

Dit ontbijtje maak je dus ’s avonds al klaar, het gaat dan een nachtje in de koelkast (vandaar overnight oats) en het hoeft dan ‘s morgens alleen nog maar even op te warmen in de magnetron. Hop even op 900 watt voor 1,5 minuut en aanvallen maar! In minder dan 2 minuten kun je toch op de vroege morgen een gezond ontbijtje eten.

Overnight oats

Ingrediënten

  • 1 rijpe banaan. Hoe rijper hoe zoeter je banaan is
  • Een half kopje havermout
  • Een half kopje melk (of amandelmelk, sojamelk, etc.)
  • 1 eetlepel honing
  • Een halve theelepel kaneel

Hoe maak je overnight oats met banaan?

  1. Prak de banaan fijn in een kom.
  2. Voeg de havermout, melk, honing en kaneel toe en meng alles goed door elkaar.
  3. Dek de kom af en zet hem in de koelkast gedurende de nacht.
  4. ’s Ochtends kun je de overnight oats uit de koelkast halen en direct eten, of je kunt er nog wat extra fruit of noten aan toevoegen als je dat wilt.

Warme perensap. Een lekkere alcoholvrije drank

Categories Alle recepten, Drankjes, KeukenPosted on

Dit drankje is perfect op een koude herfstavond of winteravond. Terwijl de regen tegen de ramen klettert of de wind om je huis giert, je wat verder onder een dekentje kruipt, drink jij in het vervolg deze heerlijke verwarmde alcoholvrije drank. En natuurlijk maak je deze warme perensap zelf.

Continue reading “Warme perensap. Een lekkere alcoholvrije drank”

Saltimbocca, Italiaanse kalfslapjes. Hoe maak je het?

Categories Alle recepten, Feestdagen, Kerst, Keuken, Pasen, Vlees en visPosted on

Saltimbocca is echt een klassieke manier om kalfsschnitzels uit de Italiaanse keuken te bereiden. Je pakt het vlees in met rauwe ham en wat salie. Erg lekker met een lekkere salade, wat brood of gebakken aardappels. Voor echt goed kalfsvlees kun je het beste naar de slager gaan.

Continue reading “Saltimbocca, Italiaanse kalfslapjes. Hoe maak je het?”

Het Maarts viooltje, Viola odorata, is de enige viool met een geur

Categories Op naar het voorjaar, Tuin of BalkonPosted on

De paarsblauwe tot violette bloemen van het Maarts viooltje, Viola odorata, kun je aan het eind van de winter vinden op de bosbodem in onze rijkere bossen. De kans dat je hem eerder ruikt, dan ziet is overigens groot. De Viola odorata is namelijk het enige viooltje met een geur.

Continue reading “Het Maarts viooltje, Viola odorata, is de enige viool met een geur”

Wanneer is een ei vers en wanneer moet je hem niet meer eten?

Categories KeukentipsPosted on

Aan de buitenkant is het moeilijk te zien of een ei nog vers is. Maar achter die mooie, gladde buitenkant kan een vies, oud en stinkend ei schuilgaan. Op het doosje staat vaak wel de houdbaarheidsdatum van een ei, maar wie weet bewaar jij je eieren wel gewoon in een grote schaal of heb je eieren van je eigen kippen.

Gelukkig zijn er nog wat trucjes. Hoe weet je of een ei kakelvers is?Als je een ei breekt, zie je vaak in het brede gedeelte van de eischaal een klein vliesje. Dat is het luchtkamertje. In de kip was het namelijk lekker warm. Een graadje of 41. Aangezien wij Nederlandse eieren hebben is het dus buiten de kip een stuk koeler. Het ei schrikt dan een beetje en krimpt daardoor wat. Bij een kakelvers ei is die luchtkamer heel erg klein. Het ei zelf zit vol met eiwit en eigeel.

vers ei

Hoe herken je een vers ei?

Een kakelvers ei kun je heel gemakkelijk herkennen. Als je hem schudt zit alles stevig op zijn plaats. Ook hoor je het ei niet klotsen.

Slapper en ondoorzichtig

Een kakelvers ei blijft natuurlijk niet kakelvers. Al heel snel stroomt het water uit het eiwit in kleine beetjes naar de dooier toe. Deze is wat minder waterig. Naarmate het ei ouder wordt lubbert de dooier daardoor steeds meer uit en wordt hij groter en slapper. Het eiwit wordt steeds doorzichtiger. Als je een ei wilt bakken, kun je dus best gemakkelijk zien hoe vers het ei is. Is alles mooi strak? Dan heb je een jong ei. Lubberig en slap? Je ei is oud.

Gekookt ei

Bij een gekookt ei is het wat moeilijker te zien of een ei vers is. Je kunt namelijk niet door de schaal kijken of hij nog strak is of niet. En ik neem aan dat je er ook niet achter wilt komen als je hem kapot tikt en de zwaveldampen je tegemoet komen.  Er is gelukkig een trucje.

Leg je ei in het water. Een erg vers ei heeft praktisch geen lucht en zakt als een baksteen naar de bodem.

Bij oudere eieren stijgt de luchtbel in de stompe kant naar de oppervlakte waardoor het ei rechtop gaat staan. Hoe verticaler de handstand, hoe ouder het ei.

Een drijvend ei, moet je gelijk weggooien. Dit ei is ontzettend oud en je kunt er behoorlijk ziek van worden.

Waarom een avocado bruin wordt. Stop met knijpen!

Categories KeukentipsPosted on

De avocado is erg populair. Toch is het een vrucht met een gebruiksaanwijzing. Of hij is nog hard als je hem snijdt of bruin. Hoe kan dat?

Hoe vaak heb jij het al niet meegemaakt dat je een avocado opensneed en hij was of bruin van binnen of nog keihard. Bij mij zijn de pogingen niet meer op twee handen te tellen. Vaak zijn dit de avocado’s uit de supermarkt die onder de bruine vlekken te zitten. In het ergste geval begint het topje al een beetje te schimmelen.

Knijpen

Als een avocado iets niet kan waarderen is dat je erin knijpt. Veel mensen doen dat. Ze pakken een avocado op, knijpen er flink in om te zien of hij wel rijp is en leggen hem dan weer terug. Als tien mensen dat doen, kun je wel raden hoe zo’n avocado er dan uit gaat zien.

Wil je in een avocado knijpen doe dat dan heel zacht met de palm van je hand. Dus niet met je vingertoppen.

avocado bruin

Avocado bewaren

Voor een avocado bij ons in de winkels ligt heeft hij al een hele reis gemaakt. Ze worden in zuurstofarme containers vervoerd. Dat zuurstofarme is om het rijpingsproces tegen te gaan. Eenmaal in Nederland worden ze behandeld in een kamer met ethyleengas. Dit gas zorgt ervoor dat ze sneller rijp zijn. Daarna gaat hij naar de winkel waar hij ongeveer nog een week eetbaar is. Wil je een avocado uit de winkel niet meteen opeten? Leg hem dan in de koelkast. Heb je hem aangesneden en wil je een deel bewaren Druppel er dan even wat citroensap overheen.

Recepten met avocado

Besparen op energiekosten. Wat zijn energievreters in huis?

Categories Besparen, HuisPosted on

Wist je dat je je stroomrekening omlaag kunt helpen door op de stroomslurpers te letten? Een flink deel van de verbruikte stroom komt vaak door grote en oudere apparaten. Met deze tips verlaag je je energiekosten.

Continue reading “Besparen op energiekosten. Wat zijn energievreters in huis?”