Als ik terug kom van vakantie zet ik altijd meteen de wasmachine aan. Ook al is het midden in de nacht. De koffer parkeer ik meteen bij de wasmachine. Lekker handig. Maar toch niet zo handig als ik altijd dacht. Er blijven altijd wat kleine wasjes over die dagen (en soms zelfs weken) blijven liggen in de wasmand.
Continue reading “Hoe krijg je je wasmand snel leeg na een vakantie?”Auteur: Redactie
Spinnen in huis! Hoe jaag je ze weg?
Ben jij ook zo bang voor spinnen? Je bent echt niet de enige. Wist je dat twintig procent van de vrouwen bang is voor spinnen en dat tien procent van de mannen ook doodsangst uitstaat.
Continue reading “Spinnen in huis! Hoe jaag je ze weg?”Bananenpannenkoeken. Pannenkoeken gemaakt van overrijpe bananen
Ik had nog wat bananen op de fruitschaal liggen die er niet al te fleurig bij lagen. Ze werden bruin en de kinderen liepen er al met een boogje omheen. ,,Geen banaan mee naar school”, alsjeblieft smeekten ze. En dus maakte ik bananenpannenkoeken. Een recept van Janny van der Heijden van Heel Holland bakt.
Continue reading “Bananenpannenkoeken. Pannenkoeken gemaakt van overrijpe bananen”
Vijf manieren om je keuken te vernieuwen zonder te verbouwen
Een nieuwe keuken kost veel geld en bovendien een uitgave die je niet ieder jaar doet. Gemiddeld veranderen mensen ongeveer iedere vijftien jaar van keuken. Dit hangt natuurlijk ook van de kwaliteit van je keuken af. Is een nieuwe keuken geen optie maar wil je wel graag je keuken opfrissen? Met deze tips, die niet al te veel geld komen, creëer jij je droomkeuken.
Knap je kastjes op
Keukenkastjes bepalen voor een groot deel de sfeer van je keuken. Sommige kastjes kunnen geverfd worden in een nieuwe kleur. Dit is wel precisiewerk. Daarom is het misschien beter laten doen door een schilder. Zelfs bij deurtjes van kunststof kan dit. De schilder gebruikt dan een speciale kunststof primer. Spuiten kan natuurlijk ook. Dit kost alleen meer tijd en is meer een werkje voor een spuiter of schilder.
Ook kun je een plaat of de buitenkant van je keuken verven met schoolbord verf. Deze verf bij bol.com is geschikt voor binnen en beperkt voor buiten op hout, plaatmateriaal, harde kunststof en metaal.
Ook kun je de knoppen of grepen van je kastjes vervangen. Een klusje wat zo geklaard is en het resultaat is meestal al een hele verbetering.
Verf je muren
De meeste mensen hebben tegels als achterwand, maar wist je dat je met schoolbordverf voor muren heel veel leuke dingen kunt doen. Tegenwoordig kun je schoolbordverf gewoon mengen in een kleur naar keuze. Op je muur kun je je favoriete recept schrijven of een leuke boodschap. Wil je schoolbordverf achter je kookgedeelte of bij je wasbak gebruiken dan adviseren we een extra beschermlaag. Je kunt verf gebruiken die je schoon kunt maken, een glazen plaat tegen de muur zetten of een laag matte lak op je wand smeren.
Ander aanrechtblad
Met een ander aanrechtblad kan je keuken een hele andere look krijgen. En heel veel werk zou het niet moeten zijn. Het resultaat wel. Je kunt uit verschillende bladen kiezen. Van industrieel beton tot rvs, hout, natuursteen of het goedkopere kunststof. Let erop dat je een blad kiest dat goed bestand is tegen temperatuurverschillen en goed tegen een stootje kan.
Plankjes
Heb je een keuken met bovenkasten? Het is een idee deze te vervangen voor zwevende planken. Het voordeel hiervan is dat je een mooi servies van bijvoorbeeld Riviera Maison of Blond Amsterdam op kunt opbergen en uitstallen. Zorg wel dat je het een beetje rustig houdt. Dus houd het een beetje in dezelfde tint. Grote broodplanken kun je tegen de muur zetten op het aanrecht, of je kunt ze ophangen aan een haak. Kruiden, weckpotten en ander keukenspul staan leuk en binnen handbereik in draadmanden naast het fornuis.
Behang is hip
Een behangetje kan ook prima in de keuken. Voor dat lege wandje naast de koelkast of om de ombouw van de afzuigkap mee te verfraaien bijvoorbeeld. Heb je keukenkasten met ruitjes? Dan is behang ook goed te gebruiken om de achterwand van de kast mee te behangen. Er bestaat zelfs water- en hittebestendig behang voor tegen de achterwand van de keuken, in een leuk dessin of stoere betonlook bijvoorbeeld.
Boek: De beste freezer meals. De vriezer als beste vriend.
Na een lange dag geen tijd of puf om een maaltijd te bereiden? Word diepvrieschef. De Amerikaanse Karrie Truman schreef een boek vol tips over slim vooruit koken.
Diepvries
Hijgend kom je tegen zessen thuis: boodschappen, laptoptas en/of kind onder de arm. Iedereen heeft honger, niemand heeft fut en over een uur moet de oudste naar voetbal. Afhaalmaaltijden en kanten- klaar lonken, maar het liefst eet je iets vers en smakelijks. Herkenbaar? Dan is het tijd opnieuw kennis te maken met een oude bekende: je vriezer. Dat ding kan zoveel meer dan het bewaren van diepvriespizza!
Met een beetje planning en organisatie is de vriezer je nieuwe beste vriend. De Amerikaanse vlogger Karrie Truman, moeder van vier kinderen, schreef daarover een handig boek dat een hit werd in de Verenigde Staten: De beste Freezer Meals – heerlijke recepten om makkelijk vooruit te koken. Over je vriezer als bron van zelfgemaakte maaltijden die je in een handomdraai op tafel zet.
In de vriezer
Sommige mensen hebben het allang begrepen. Zo maakte collega Ellen in drukke tijden altijd haar carrièresoep, een goedgevulde, minestrone-achtige groentesoep die in handige porties de vriezer inging en in een handomdraai was ontdooid.
Andere slimme truc: het invriezen van verse kruiden, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm. Met dezelfde vormpjes kun je ook altijd voorzien zijn van gesmoorde uien, waarmee zo’n beetje alles lekkerder wordt.
Een korte blik in mijn eigen vriezer leert dat er nog wel wat te winnen valt. Het roomijs en de vissticks gaan nog. Ook van het pak doperwtjes zal niemand vreemd opkijken. Maar verder …? Twee halve pakjes bladerdeeg (tóch weer uitgedroogd), een restje cranberry’s van kerst en een wit uitgeslagen plastic zakje met vage inhoud. Verstandig en culinair verantwoord vooruit koken en bewaren … het wil nog niet zo lukken.
Boek Karrie Truman
Kortom Karrie Truman, je komt als geroepen. Helder legt ze uit hoe je eten het beste verpakt en bewaart, wat wel goed kan worden ingevroren en wat niet en hoe je efficiënt en veilig ontdooit, inclusief handige tabellen. Daarnaast geeft ze een berg smakelijke recepten, die variëren van broccolikaassoep tot tilapiataco’s. Ook goede basissauzen en bouillons ontbreken niet. Bovendien kun je meer invriezen dan je denkt. Denk aan avocado, boter, harde kazen en eieren.
Groente
Eten uit de vriezer moet opboksen tegen een slecht imago en vooroordelen. Zo zouden verse groenten veel meer voedingsstoffen herbergen. Een misvatting: goed ingevroren groenten bevatten evenveel voedingstoffen, zelfs meer dan ‘verse’ groente wanneer die al een paar dagen in je koelkast ligt.
Een ander vooroordeel: invriezen kost stroom en is daarom niet duurzaam. Onwaar, want eten invriezen gaat verspilling juist tegen. Ook is het beter om lokale seizoensproducten in te vriezen (welkom, doperwtjes!) dan verse waar te laten overvliegen uit verre oorden (doeidoei, asperges uit Peru).
Smaak
De aanname dat bevroren voedsel minder smaak heeft, is deels wel waar. Bij het invriezen vormen zich ijskristallen in het eten en raken cellen beschadigd: vocht ontsnapt, smaak verdwijnt met het vocht, het eten wordt slapper of droger.
Dit geldt niet in dezelfde mate voor alle etenswaren, bovendien kun je veel van deze problematiek voorkomen. Goed luchtdicht verpakken en snel invriezen helpt (met de flash freezing-techniek die Truman uitlegt in haar boek).
Ontdooien
Voorzichtigheid is geboden met bederfelijke waar zoals vlees. Bacteriën stoppen weliswaar met zich vermenigvuldigen bij –18 graden Celsius, maar ze gaan niet dood. Bij het ontdooien komt er vocht vrij (vanwege die kapotte cellen) en daarvan houden bacteriën. Daarom is het verstandig om vlees te ontdooien in de koelkast en snel daarna te verwerken.
Vergeten te ontdooien en dikke stress? Je maaltijd kan ook meteen vanuit de vriezer de oven in. Gebruik dan wel aluminiumbakken die je goed in plasticfolie wikkelt om ze luchtdicht te houden (folie wel verwijderen voor het verhitten!).
Gebruik je liever geen wegwerpspullen?
In glazen of aardewerken ovenschalen kan het ook. Let wel op het luchtdicht verpakken en zet de schalen niet rechtstreeks vanuit de vriezer in een hete oven: dan barsten ze. Meteen uit de vriezer in de pan op het vuur kan met sommige stukken vlees trouwens ook.
Zo was de lekkerste steak die ik ooit at een knoeperd van 4 centimeter dik die rauw en diepgevroren op de barbecue ging. Na een poos grillen was hij perfect medium rare. Die vriezer is zo gek nog niet
Meer weten over dit boek of bestellen:
Hittegolf. Zet een schaaltje water buiten voor dieren
Tijdens de hitte moeten niet alleen mensen veel drinken. Ook dieren hebben vocht nodig. Voor onze huisdieren zorgen vaak wel voor een bakje water. Maar doe dat ook eens in je tuin voor insecten egels.
Continue reading “Hittegolf. Zet een schaaltje water buiten voor dieren”
Zelf fruitijsjes maken. Hoe doe je dat? 20 recepten
Van deze kleurige ijslolly’s wordt iedereen blij. Ook maak je optimaal gebruik van de zoetigheid van je fruit. Aan deze fruitijsjes worden namelijk geen suikers toegevoegd en dus zijn ze een gezonde en voedzame tussendoortje of toetje. Wij hebben de twintig lekkerste recepten van fruitijsjes op een rij gezet.
Nu kun je veel dingen combineren. Denk er wel om dat je pure vruchtensappen aanlengt met water of kokoswater en vergeet niet even te proeven voor je ze in de vriezer zet.
Perenijsjes
Schil drie grote rijpe peren. Verwijder het klokhuis en doe de peren in de blender. Wil je je ijsjes een beetje zoet? Doe dan een of twee eetlepels honing door je mengsel. Doe het mengsel in de vormpjes. Na ongeveer vijf uurtjes heb je een overheerlijk ijsje.
Mango-ijsjes
Pureer een mango in de blender. Je kunt verse mango nemen maar ook van die stukjes uit de diepvries. Doe daar wat fijn geraspte limoenschil bij en een kneepje limoensap. Met een scheutje kokoswater maak je je ijsje af. Verdeel het mengsel over je ijsvormpjes en zet ze in de vriezer.
Mango-kokos
Neem een rijpe banaan, een rijpe mango en doe die in de blender. Doe er daarna 200 ml kokosmelk bij en een eetlepel honing. Mix alles mooi glad en giet het daarna in de vormpjes.
Passievrucht-mandarijn
Snijd de passievruchten doormidden en verdeel de zaadjes over de vormpjes. Pers daarna wat mandarijnen uit. Verdun het sap met wat water en giet het sap in de vormpjes. Zet ze daarna in de vriezer.
Lychees-meloen
Het zal niet het meest voor de hand liggende idee zijn om ijsjes te maken van lychees, maar geloof me het resultaat is verrassend. De lychees kun je overigens gewoon uit een blikje halen. Pak dan een stuk van een gele honingmeloen. Haal de pitten eruit. Maal de lychees en de meloen met een beetje geraspte limoenschil en een klein beetje limoensap in de blender. Doe het mengsel in een ijsvormpje en zet ze in de vriezer.
Watermeloen-appel
Lepel het vruchtvlees uit een stuk watermeloen. Schil appels ( Cox zijn erg lekker). Maal de watermeloen en de appels fijn in de blender. Doe er een klein beetje gember bij. Doe je mengsel in vormpjes. Je kunt het ook in etappes invriezen. Dan doe je eerst een deel van je appelmengsel in de vormpjes en dan in de vriezer. Wanneer je ijsjes hard zijn giet je de rest van het vormpje vol met je watermeloenmengsel. En dan doe je je ijsjes weer in de vriezer.
Bananen ijsjes
Heb je wat bananen die eigenlijk wat te rijp zijn? Doe ze dan in de blender. Doe er een klein beetje cacao bij en wat amandelmelk. Pureer alles . Je hebt aan 1 banaan, 1 theelepel cacao en 200 ml melk wel genoeg. Doe het mengsel in de vormpjes en invriezen maar!
Ananas-kokos ijs
Zin in een tropisch ijsje dan is dit echt iets voor jou. Neem een klein blikje ananas en giet het met sap en al in de blender. Doe daar wat verse munt bij en een klein scheutje kokoswater. Maal alles goed fijn. Daarna doe ze het in de vormpjes en stop je het in de vriezer.
Sinaasappel-yoghurt ijs
Pers 400 ml sinaasappelsap. Doe dat in de ijslollyvormpjes. Pak 200 ml yoghurt en roer dat voorzichtig met een stokje door de sinaasappelsap. Je krijgt dan een beetje een marmer-effect. Daarna vier tot zes uren en de vriezer en smullen maar
Kiwi-ijsjes
Pureer vijf geschilde kiwi’s en doe daar drie eetlepels honing en 300 ml water bij. Meng het goed en vul je ijslollyvormpjes.
Boerenijs
Doe twee eetlepels poedersuiker door 450 ml boerenkarnemelk. Verdeel 150 gram fijngesneden bosvruchten over 6 ijsvormpjes en vul ze met karnemelk. Beetje roeren en hop de vriezer in.
Appel-bramen-blauwe bes
Voor dit ijsje heb je appelsap nodig. Kies wel voor ongezoete appelsap. In gezoete zit namelijk veel suiker. Verdun het met dezelfde hoeveelheid water. Doe een beetje bramen, blauwe bessen en een snufje kaneel in de blender en blenden maar! Verdeel je sap over de vormpjes en hup de vriezer in.
Skyr met blauwe bessen
Neem 400 gram blauwe bessen en doe die in een pan met wat water. Kook het zachtjes. Ongeveer 10 tot vijftien minuten. Tijd om even te proeven. Is het lekker of wil je het liever wat zoeter? Met wat honing maak je de smaak net iets zachter en zoeter. Doe de inhoud van de pan in de blender en maak er een glad papje van. Doe dit in je ijsvormpjes. Niet helemaal vol, want de skyr moet er ook nog bij. Meng 400 gram skyr, zes eetlepels melk, vier eelepels citroensap, vier theelepels vanille-extract en 100 gram honing. Giet de skyrmix voorzichtig op de blauwe bessen in je vormpjes. Zet ze zes uurtjes in de vriezer.
Vlierbloesem met rode bessen
Neem 750 ml water, 250 ml vlierbloesemsiroop en 150 gram rode bessen zonder de steeltjes. Meng het water met de siroop en giet het in vormpjes. Verdeel de bessen in de vormpjes. Stokjes erin en hup de vriezer in.
Frambozenijs met kokos
Was de frambozen en pureer ze. Wil je geen pitjes dan kun je die eruit zeven. Meng je frambozen met 2 eetlepels ahornsiroop en 4 dl kokosmelk. Giet het in de vormpjes en zet ze in de vriezer.
Aardbeienijs
Je zult misschien wat raar opkijken als je de ingrediënten ziet van dit ijsje. 250 gram aardbeien, 1,5 dl yoghurt, 3 theelepels ahornsiroop en een theelepel balsamicoazijn. Balsamicoazijn hoor ik je denken? Het lijkt misschien een vreemde combinatie maar balsamioazijn en aardbeien passen heel goed bij elkaar. Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf. Snijd ze door de helft en doe ze in de blender. Meng de yoghurt, ahornsiroop en de balsamicoazijn erdoor en schenk het in je vormpjes
Citroenijs
Pers twee citroenen uit en mix dit met een glas water. Verdeel het mengsel over de ijsvormpjes. Na een paar uur in de vriezer is je ijs klaar. Vind je dit toch wat te zuur dan kun je het met wat honing minder zuur maken.
Gezonde stoplichtijsje
Neem een kopje aardbeien, 1 kopje mangoblokjes en twee kiwi’s. En eventueel een beetje honing. Pureer de aardbeien en verdeel het mengsel over de ijsvormpjes, zorg dat 1/3 van elk vormpje gevuld is. Zet nu 15 minuten in de vriezer. Pureer daarna de mangoblokjes en giet dit boven op het aardbeimengsel in de vormpjes. Nu moeten de vormpjes voor 2/3 gevuld zijn. Zet weer 15 minuten in de vriezer. Schil de kiwi’s en pureer deze. Kiwi kan wat zuur zijn. Met wat honing maak je het minder zuur. Giet dit mengsel als laatste in de ijsvormpjes en druk het stokje er nu in. Laat je ijsjes minimaal 5 uren in de vriezer staan.
Perzik-nectarine
Schil twee perziken en een nectarine en verwijder de pitten. Pureer je het fruit in de keukenmachine of blender. Meng zes eetlepels volle yoghurt met de fruitprutje en voeg een eetlepel honing toe. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is het mengsel in de ijsvormpjes te gieten en deze twee uur in de vriezer te zetten.
Bevroren watermeloen
Dit ijsje is super makkelijk om te maken. Snijd de watermeloen in de lengte doormidden. Wanneer de meloen gehalveerd is, snijd je beide helften nog eens in de lengte door drieën of door vieren. De parten van de watermeloen snijd je vervolgens in de breedte in plakken. Vervolgens prik je er tapasprikkers in. Deze zijn breed genoeg om je ijsje goed vast te kunnen houden en de punt prikt gemakkelijk door de schil heen. Je kunt de ijsjes nu eventueel met wat fijngesneden munt bestrooien. Tot slot leg je de ijsjes in de vriezer. Ze hebben ongeveer vier uur nodig om in te vriezen. Een tip bij het invriezen is het gebruik maken van bakpapier. Aangezien de ijsjes niet in een vormpje zitten kunnen ze gemakkelijk vastvriezen. Leg daarom eerst een vel bakpapier in de vriezer en leg ze hier op.
Geen vormpjes in huis?
Op deze manieren moet het ook lukken
- Muffinvormpjes en dan een stokje erin
- Lege toetjesbekertjes met een ijsstokje
- Plastic bekertjes met een stokje
Over inflatie lezen kan al geldstress geven, zegt psycholoog
Dat steeds meer mensen aankloppen bij hun huisarts met geldstress is begrijpelijk, zegt financieel psycholoog Anne Abbenes. ,,De huidige inflatie treft meer mensen tegelijkertijd.” Inflatie hoeft niet eens daadwerkelijk voelbaar te zijn in de portemonnee, zegt ze. Ook door er veel over te lezen in de media kan stress opkomen.
Geldzorgen
De Landelijke Huisartsen Vereniging (LHV) signaleert de afgelopen jaren sowieso meer mensen met geldzorgen in de spreekkamer. Dat is door de huidige inflatie “zeker niet minder geworden”, bevestigt een woordvoerster van de LHV berichtgeving van het AD. De inkomensverschillen in Nederland zijn de afgelopen tien jaar steeds meer toegenomen en “huisartsen merken dat regelmatig bij patiënten”.
Financiële stress
Financiële stress kan leiden tot allerlei klachten, mentaal en fysiek. “Daarom hebben huisartsen meer tijd nodig om in gesprek met een patiënt uit te vinden waar de gezondheidsproblemen vandaan komen. Om te voorkomen dat je een medische oplossing zoekt voor een ander probleem”, zegt de LHV-woordvoerster.
Ook Abbenes merkt dat de verschillende klachten lastig kunnen zijn voor de huisarts om te herkennen. “Stress door dreigend geldgebrek heeft bij elk mens een andere uitwerking.” Volgens de psycholoog ontstaat de relatie met geld al in de jeugd, “afhankelijk van de cultuur waarin we opgroeien en hoe onze ouders omgaan met geld”. Dit stuurt onbewust het gedrag, bijvoorbeeld of iemand veel gaat sparen of meer geld uitgeeft.
Geldzorgen kunnen bovendien bij allerlei levensgebeurtenissen bovenkomen. “Bij een scheiding, een overlijden van iemand, en ook bij een maatschappelijke gebeurtenis zoals inflatie”, legt Abbenes uit. “Het heeft te maken met onzekerheid, je weet niet wat je te wachten staat.”
De LHV deelde in maart nog informatie met huisartsen over het signaleren van mensen met geldzorgen in het spreekuur. Huisartsen kunnen de patiënten bijvoorbeeld doorverwijzen naar de gemeenten. Die kunnen inwoners met financiële problemen helpen.
Mosselen recept op traditionele wijze
Mosselen eten is erg gezond. Ze bevatten namelijk veel eiwitten en weinig vet. Bovendien zijn ze rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen.
Continue reading “Mosselen recept op traditionele wijze”Waarom tuinieren erg goed voor je is
Wil je gezonder leven. Duik dan je tuin in. En dan bedoelen we niet een betegelde tuin met wat potten maar een echt tuintje waar je met je handen in de grond kunt wroeten. Hier lees je waarom tuinieren erg gezond is.
Continue reading “Waarom tuinieren erg goed voor je is”