Een boerenkoolsmoothie is een smakelijke en voedzame manier om extra groenten in je dagelijkse voeding op te nemen. Met deze combinatie van boerenkool, appel en banaan geniet je van een frisse, groene smoothie boordevol gezondheidsvoordelen.
Waarom is boerenkool zo gezond?
Boerenkool staat bekend als een superfood en zit bomvol voedingsstoffen:
- Vitamine C: Ondersteunt je immuunsysteem en bevordert de opname van ijzer.
- Vitamine K: Belangrijk voor sterke botten en een gezonde bloedstolling.
- Calcium: Essentieel voor botten en tanden.
- Vezels: Bevorderen een gezonde spijsvertering en kunnen het risico op hartziekten en diabetes verlagen.
- Antioxidanten: Zoals carotenoïden en flavonoïden, die kunnen bijdragen aan het verminderen van ontstekingen en mogelijk bescherming bieden tegen bepaalde vormen van kanker.
Een smoothie maken: makkelijk en snel
Smoothies zijn ideaal als ontbijt of tussendoortje, vooral als je weinig tijd hebt. De toevoeging van boerenkool maakt je smoothie extra voedzaam en geeft het een mooie groene kleur.
Ingrediënten voor 2 glazen
- 50 gram gesneden boerenkool
- 1 banaan, in plakjes
- 1 appel, zonder klokhuis, in stukjes
- 100 ml kokoswater
- 200 ml kokosmelk
Hoe maak je een Boerenkoolsmoothie met appel en banaan
- Doe de boerenkool, banaan en appel in een blender.
- Voeg het kokoswater en de kokosmelk toe.
- Mix tot je een gladde, groene smoothie hebt.
- Is de smoothie te dik? Voeg extra kokoswater of kokosmelk toe.
- Schenk in glazen en serveer meteen.
Waarom kiezen voor een boerenkoolsmoothie?
Deze smoothie is niet alleen voedzaam, maar ook makkelijk te maken. Hij biedt een flinke dosis vitamines, mineralen en antioxidanten. Ideaal om je dag gezond en energiek te beginnen!
Tips
- Je kunt variëren door andere ingrediënten toe te voegen, zoals een handje spinazie, een schep proteïnepoeder of een snufje kaneel.
- Gebruik bevroren banaan in plaats van verse om een extra romige textuur te krijgen.
- Drink de smoothie binnen een paar uur na bereiding om de maximale voedingswaarde te behouden.
