Ben je van plan om binnenkort te gourmetten? Vaak kopen we te veel, of komen we er tijdens het gourmetten achter dat we iets vergeten zijn. Met dit handige boodschappenlijstje zorg je ervoor dat je alles in huis hebt voor een geslaagde gourmetavond. Van vlees en groenten tot bijgerechten en sauzen—dit lijstje helpt je om perfect voorbereid aan tafel te zitten!
Wat is gourmetten
Gourmetten is een populaire manier van koken waarbij iedereen aan tafel zijn eigen mini-maaltijden bereidt op een hete bakplaat. Het is vooral populair tijdens feestdagen zoals Kerst en Oud & Nieuw en staat garant voor gezelligheid en lekker eten. Perfect voor een ontspannen avond samen!
Wat zijn populaire groenten voor gourmetten?
Paprika, champignons, courgette en ui zijn klassiekers die goed passen op de plaat.
Hoeveel vlees per persoon voor gourmetten?
Bij gourmetten kun je het beste rekenen op ongeveer 300 tot 350 gram vlees per persoon. Dit is meestal een goede hoeveelheid voor een gemiddelde eter en houdt rekening met de kleine porties en de variëteit die bij gourmetten hoort. Hier is een handige verdeling:
- Volwassenen: 300-350 gram per persoon
- Kinderen: 150-200 gram per kind (afhankelijk van hun eetlust)
Boodschappenlijst
Vlees bij het gourmetten
(en dan in de mini-variant of in kleine stukjes)
- Stukjes kipfilet. Je kunt dit ook lekker marineren
- mini-hamburgers
- mini-worstjes
- Stukjes varkenshaas
- shoarma
- biefstuk-reepjes
- kipschnitzel
- mini satestokjes
- kipshoarma
- gyros
- kipgehakt burger
- speklapjes
Vis:
- garnalenspiesjes
- zalmblokjes
- kabeljauw
- witvis
- gemarineerde garnalen
- scholfilet
Tip: Zorg ervoor dat alle stukken vlees en vis klein zijn gesneden voor snelle bereiding.
Op de site Gourmetten.net vind je meer tips
Vegetarische opties
- bloemkoolburgers
- broccoliburger
- vegaburgers
Gesneden groente
- Paprika – in blokjes of reepjes. Paprika’s worden lekker zoet en mals op de plaat.
- Courgette – in plakjes of blokjes. Courgette heeft een neutrale smaak en past goed bij allerlei andere ingrediënten.
- Champignons – kleine champignons of in plakjes gesneden. Ze bakken snel en hebben een heerlijke, aardse smaak.
- Ui – in ringen of stukjes. Ui zorgt voor een lekkere, zoete smaak als het wat karameliseert op de plaat.
- Cherry- of kleine tomaatjes – eenvoudig doormidden gesneden. Tomaten worden sappig en krijgen een zachte, zoete smaak bij verhitting.
- Mais – bijvoorbeeld kleine maiskolfjes of maïskorrels. Ze geven een lichte zoetheid en zijn leuk om op spiesjes te rijgen.
- Paprikaspiesjes – blokjes paprika in verschillende kleuren (rood, geel, groen). Deze zijn kleurrijk en zien er leuk uit op tafel.
- Preiringen – fijn gesneden. Prei geeft een milde uismaak die goed combineert met andere groenten.
- Asperges – groene asperges, in kleine stukjes. Ze zijn delicaat van smaak en heerlijk in combinatie met vis of vlees.
- Gekruide aardappeltjes. Zijn erg lekker als bijgerechtje. Je kunt deze kant-en-klaar krijgen in de supermarkt
Maak zelf groentespiesjes met champignons, courgette, mais of paprika. Eigenlijk kun je er elke groente wel aan prikken! En het ziet er nog kleurrijk uit ook.
Stukjes fruit
- ananasstukjes,
- plakjes banaan
Salade
- rauwkost,
- waldorfsalade ( recept),
- aardappelsalade
- Recept avocado-mangosalade (recept)
- Recept witte koolsalade met cashewnoten (recept)
- Recept wortelsalade met appel en rozijnen ( recept)
Hier vind je meer lekkere salades
Sauzen en dips
- Kruidenboter. Hier vind je lekkere recepten om zelf kruidenboter te maken
- Rode pesto
- Guacamole
- Tuinbonen hummus
- Makreelsalade
- Vegan pesto
- Bieten hummus
- Hummus
- Knoflooksaus
- satésaus ( recept),
- Cocktailsaus (recept),
- Barbecuesaus (recept)
- Chilisaus (recept)
- Zelfgemaakte mayonaise (recept) of het recept van zelfgemaakte mayonaise van Yotam Ottolenghi
- Cranberrysaus ( recept)
- Tzatziki (recept)
- Mayonaise van Yotam Ottolenghi (recept)
- Barbecuesaus ( recept)
- Pindasaus of satesaus (recept)
- Mayonaise
Extra’s voor Gourmetten
- Olie of boter om in te bakken. Zelf vind ik zo’n knijpfles boter er handig. Zet de fles niet de dicht bij je gourmetstel
- Kruiden zoals peterselie, tijm, en basilicum voor extra smaak
- Tafelversiering: Kleine bordjes, schaaltjes, en servetten maken de tafel helemaal af.
Bijgerechtjes voor bij het gourmetten
- Aardappelblokjes
- Minikrieltjes
- Pannenkoekbeslag
- Stokbrood
- Tzatziki
- Pan con tomate
- Borrelbrood
Tips om je gourmetstel schoon te maken
