Groene pepersaus is erg lekker bij gebraden rundvlees, maar ook over je biefstuk, steak, varkenshaas, beenham en vele andere soorten vlees. Zelfs met kipfilet is het ontzettend lekker. Eigenlijk past deze groene pepersaus overal wel bij.
Continue reading “Zelfgemaakte groene pepersaus voor bij je vlees”Categorie: Keuken
Pijn in je mond door verse ananas. Hoe kan dat?
Verse ananas zit vol vitamines en is dus erg gezond, maar sommige mensen krijgen last van hun mond als ze verse ananas eten. De tong en het verhemelte begint dan te prikken en in sommige gevallen op te zwellen. Gelukkig kun je er iets aan doen.
Continue reading “Pijn in je mond door verse ananas. Hoe kan dat?”Pasta koken. Zo maak je perfecte pasta
Pasta heb je in alle soorten en maten. Penne rigate, tagliatelle, cannelloni, spaghetti, macaroni en pipe ragiate. Zomaar wat soorten die ik zag in de supermarkt. En dan heb je alles nog in verschillende varianten. Gekleurd, met ribbels, in pijpjes, boogjes en sliertjes. Hoe je moet pasta koken?
Continue reading “Pasta koken. Zo maak je perfecte pasta”Eten bederft sneller tijdens de hondsdagen
De Hondsdagen zijn er weer. Wanneer zijn de hondsdagen? De periode van ongeveer 20 juli tot rond 20 augustus staat bekend om warm, broeierig en extreem weer.
Continue reading “Eten bederft sneller tijdens de hondsdagen”Aardbeien cupcakes: Geniet van een fruitige traktatie
Cupcakes kun je in allerlei varianten krijgen. Deze met aardbeien is een van onze favorieten. Lekker fris en fruitig. Het beslag is genoeg voor 12 aardbeien cupcakes.
Continue reading “Aardbeien cupcakes: Geniet van een fruitige traktatie”Tarwe intolerantie. Wat zijn alternatieven voor tarwe?
Veel mensen weten niet wat een tarwe intolerantie precies is en het wordt nogal eens verward met een gluten intolerantie of allergie. Hier lees je wat een tarwe intolerantie is, hoe je erachter komt en wat de alternatieven zijn voor het gebruik van tarwe.
Continue reading “Tarwe intolerantie. Wat zijn alternatieven voor tarwe?”Frisse venkelsalade met sinaasappel en honing mosterd dressing
Al eens venkel gegeten? Het is een heerlijke groente met een anijssmaak. Het groen is erg lekker door een salade. Maar ook van de knol is een heerlijke venkelsalade te maken. Zeker met deze variant met sinaasappel en munt scoor je hoge punten als je het iemand voor zult zetten.
Continue reading “Frisse venkelsalade met sinaasappel en honing mosterd dressing”Recept jamkoekjes met vanille en aardbeien
Koekjes waren als kind de eerste dingen die ik ooit maakte in de keuken. Het waren zandkoekjes maar ze waren erg lekker, het was niet moeilijk en ik vond het ontzettend leuk om te doen. En nu nog vind ik koekje bakken erg leuk. Tegenwoordig varieer ik meer. Zo maak ik ook regelmatig deze jamkoekjes.
Continue reading “Recept jamkoekjes met vanille en aardbeien”Water met smaakje. Maak zelf je fruitwater. Veel recepten!
Heb je moeite om dagelijks voldoende te drinken? Probeer dan eens ‘Detox water of fruitwater’. Een leuke manier om je dagelijks aanbevolen hoeveelheid water binnen te krijgen.
Continue reading “Water met smaakje. Maak zelf je fruitwater. Veel recepten!”Zoete radijs chips. Een gezond recept
In mijn moestuin staan ieder jaar radijsjes. Omdat ik ze lekker vind, maar ook omdat je ze snel kunt oogsten. Dat je van radijs chips kon maken wist ik niet. Ik kwam dit recept laatst tegen in een tijdschrift. Meteen geprobeerd en voor herhaling vatbaar.
Radijs
Radijs is een groente met weinig calorieën, wat betekent dat je er van kunt genieten zonder je zorgen te maken over een hoge calorie-inname. Dit kan gunstig zijn voor gewichtsbeheersing en het behouden van een gezond gewicht. Radijs bevat ook verschillende belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond dieet en is daarom een goede bron van vitamine C, wat helpt bij het versterken van het immuunsysteem, het bevorderen van wondgenezing en het ondersteunen van een gezonde huid. De groente bevat ook vezels, foliumzuur, kalium, magnesium en andere micronutriënten die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Hier lees je hoe gezond radijs is
Ingrediënten radijs chips
- Twee bosjes grote radijsjes
- Twee eetlepel olijfolie
- Honing. Ik doe twee eetlepels maar ben je een zoetekauw dan kun je er ook drie doen
- Een halve theelepel kaneelpoeder
Hoe maak je radijs chips?
- Ten eerste zet je de oven aan op 170 graden
- Daarna maak je de radijs schoon en blancheer je ze even een minuutje in kokend water met wat zout
- Vervolgens giet de radijsjes af en spoel ze af met koud water
- Snijd de radijs in hele dunne plakjes. Ik heb hier een mandoline voor gebruikt
- Meng daarna de olijfolie met de honing, kaneelpoeder en de peper
- Schep het mengsel door de radijsschijfjes en verdeel ze over de bakplaat
- Doe daarna de bakplaat in het midden van de oven
- Schep ze na 15 minuten om en verlaag de oventemperatuur naar 100 graden. Bak de radijs dan nog 15 minuten.
- Wanneer ze gekrompen zijn en knapperig is je chips klaar
- Wil je dippen? Doe dat dan in een dip van Griekse yoghurt in honing
Hoe maak je een yoghurt dipsaus
Hier is een eenvoudig recept voor een yoghurtdipsaus die goed samengaat met radijschips:
Wat heb je nodig?
- Een kop Griekse yoghurt
- Een eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
- Zout en peper naar smaak
Hoe maak je het?
- Neem een kom en voeg de Griekse yoghurt toe.
- Vervolgens voeg je het citroensap, fijngehakte knoflook en dille toe aan de kom.
- Meng goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Daarna breng je de saus op smaak met zout en peper.
- Proef de dipsaus en pas indien nodig de smaak aan door meer citroensap, knoflook, dille, zout of peper toe te voegen.
- Zodra de dipsaus naar jouw smaak is, plaats je hem in de koelkast om de smaken te laten mengen.
- Serveer de yoghurtdipsaus met verse radijschips.
Je kunt ook experimenteren met andere dipsausvarianten, zoals hummus, guacamole of een yoghurtdipsaus met toegevoegde kruiden zoals komijn, paprika of peterselie. Het is leuk om verschillende smaken uit te proberen en te ontdekken wat het beste bij jouw voorkeur past. Geniet van je radijschips met dipsaus!