Deze bietencarpaccio met geitenkaas en noten is een elegant en smaakvol vegetarisch voorgerecht, perfect voor feestelijke gelegenheden zoals Kerst. Het gerecht is eenvoudig vooraf te bereiden, waardoor je tijdens het diner meer tijd hebt voor je gasten. De combinatie van dunne plakjes rode biet, romige geitenkaas en knapperige noten zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.
Deze avocado-mangosalade is een heerlijke, frisse salade die perfect is als lichte lunch, bijgerecht voor de barbecue of als gezonde maaltijd. Binnen 15 minuten staat hij op tafel! De combinatie van romige avocado, zoete mango en knapperige walnoten of pijnboompitten maakt deze salade onweerstaanbaar.
Een half uurtje heb je ongeveer nodig om deze lekkere maaltijdsalade met sperziebonen te maken. Deze sperziebonen-krieltjes salade met mosterddressing, walnoten, en rucola bevat 435 calorieën en 38 gram koolhydraten. Lekker is het in ieder geval! Dit recept is voor vier personen. Deze salade is ideaal als bijgerecht, bijvoorbeeld bij gegrild vlees of vis, en is zowel lauw als koud lekker!
Dit is een heerlijke, lichte maaltijd tijdens een warme zomerdag! Met de warme dagen kies ik namelijk al snel voor een salade en vandaag deel ik met jullie mijn favoriet! Deze geitenkaassalade is lekker fris door de komkommer en de druiven en de walnoten geven een heerlijke bite.
Oi muchim is een Koreaans bijgerecht gemaakt van gekruide komkommer. “Oi” betekent komkommer in het Koreaans, en “muchim” verwijst naar een gerecht gemaakt door ingrediënten te mengen met kruiden.
Al eens venkel gegeten? Het is een heerlijke groente met een anijssmaak. Het groen is erg lekker door een salade. Maar ook van de knol is een heerlijke venkelsalade te maken. Zeker met deze variant met sinaasappel en munt scoor je hoge punten als je het iemand voor zult zetten.
Coleslaw. Een witte koolsalade is een salade die gemaakt wordt met als hoofdingrediënt witte kool. Het is een populaire en klassieke salade die bekend staat om zijn knapperige textuur en verfrissende smaak. Witte kool wordt fijn gesneden en gemengd met andere ingrediënten om een smakelijke en voedzame salade te creëren.
Croutons zijn erg lekker in een soepje of door een salade. En ze zijn nog gemakkelijk te maken ook. Gewoon van wat restjes brood. Croutons maken van vers brood is erg lastig. Je kunt het beste brood gebruiken van een dag oud. Maar nog ouder kan natuurlijk ook.
Een mooie manier om van je restjes af te komen. Zelf bewaar ik vaak de kapjes van brood vaak. Ook kun je prima variëren qua smaak. Naturel, met knoflook, Italiaanse kruiden, met pesto. Je kunt het allemaal eens proberen. Al zullen niet alle varianten lekker zijn in je zelfgemaakte soep.
Geschiedenis van de crouton
De geschiedenis van de crouton, een knapperig stukje brood dat vaak als garnering in soepen en salades wordt gebruikt, gaat terug tot het oude Rome. Het woord “crouton” is afgeleid van het Franse woord “croûte”, wat “korst” betekent.
In de oudheid waren croutons een manier om oud brood opnieuw te gebruiken en voedselverspilling te voorkomen. Brood werd in kleine stukjes gesneden, besprenkeld met olijfolie en vervolgens geroosterd om het knapperig te maken. Deze knapperige broodstukjes werden vaak in soepen gedaan om extra textuur en smaak toe te voegen.
Gedurende de eeuwen heen bleven croutons populair in de Europese keuken. Ze werden vaak gebruikt in Franse gerechten, vooral in de klassieke soepen zoals uiensoep en tomatensoep. In de 17e eeuw werden croutons ook gebruikt als decoratieve elementen voor tafelarrangementen bij banketten en feesten.
Rodekoolsalade is een lekker bijgerecht boordevol vitamines. Lekker bij gekookte aardappels of gebakken aardappels, maar ook als je gaat gourmetten. De kaneel geeft je gerecht een lekkere winterse smaak. Dit is voor ongeveer vier personen.
Alles vers. Wij zijn er gek op. In de zomer verbouwen we onze tomaten in eigen tuin en ook basilicum doet het erg goed in onze moestuinbak. Alleen de mozzarella wordt uit de winkel gehaald om deze salade te maken. Het recept voor een heerlijke Caprese salade.
Wat heb je nodig voor Caprese?
(Voor 4 borden)
300 gram uitgelekte mozzarella in dunne plakjes gesneden
600 gram tomaten
Een beetje zout
Een beetje peper
Wat verse basilicumblaadjes
125 ml extra vergine olijfolie
Bereiding
De tomaten de mozzarella snijd je eerst in dunne plakjes
Dan schik je de tomaat en mozzarella op de vier borden
Strooi er daarna een beetje zout over
Daarna laat je je salade even een half uurtje rusten op een koele plaats
Strooi de basilicumblaadjes over je salade
Pak de olijfolie en sprenkel het over je salade
Je kunt het eventueel wat op smaak brengen met wat peper
