Goulashsoep is een klassieker die perfect past bij koude herfst- en winterdagen. Deze Hongaarse Goulashsoep is ideaal om op te warmen na een lange dag. Je kunt hem maken zonder pakjes en zakjes, met pure ingrediënten en een authentieke bereiding. Ontdek hoe je een heerlijke goulashsoep maakt met dit eenvoudige recept.
Lees verder “Goulashsoep zonder pakjes en zakjes: heerlijk en authentiek”Categorie: Soeprecepten
Soep is lekker als voorgerecht, maar ook lekker als lunch. Of misschien heb je wel zin in maaltijdsoep. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld aspergesoep, tomatensoep en champignonsoep. Allemaal zelfgemaakt van verse producten.
Knoflooksoep recept gemaakt van gepofte knoflook
Gepofte knoflooksoep is een verrassend gerecht dat de intense smaak van knoflook transformeert tot een zachte, romige en lichtzoete traktatie. Het poffen van de knoflook zorgt voor een milde smaak, waardoor deze soep geschikt is voor iedere liefhebber van bijzondere smaakcombinaties. Met dit recept maak je genoeg soep voor ongeveer 8 kommen of borden.
Lees verder “Knoflooksoep recept gemaakt van gepofte knoflook”
Knoflookpers/Gemberpers - Vaatwasser Bestendig - Met Gratis Borstel & Siliconen Peller
€7,89
Bol.com
Knoflook en Gember Pers - RVS - Vaatwasserbestendig - Handpers
€10,95
Bol.com
Romige en gezonde bloemkoolsoep met hazelnoten
Een gezonde, romige bloemkoolsoep die je snel en eenvoudig maakt, en die perfect is voor een voedzame lunch of avondmaaltijd. Deze soep is rijk aan smaak, maar bevat toch weinig calorieën, en wordt afgemaakt met knapperige hazelnoten en krokante salieblaadjes.
Lees verder “Romige en gezonde bloemkoolsoep met hazelnoten”
Lite-Body Magnus Soeppan/Stamppotpan met deksel - 24cm/8l - Emaille - Olijf groen - Inductie en gas
€26,95
Bol.com
Linzensoep zoals oma hem maakte
Linzensoep is een echte klassieker die niet mag ontbreken in je repertoire. Het is voedzaam, vullend en makkelijk aan te passen aan jouw smaak. Met dit recept, gebaseerd op de traditionele linzensoep van oma, haal je de warmte en gezelligheid van vroeger naar je eigen keuken.
Lees verder “Linzensoep zoals oma hem maakte”Kippenbouillon maken. Hoe doe je dat
Kippenbouillon wordt vaak gegeten bij verkoudheid, griep, of andere ziektes. Het is licht verteerbaar, hydrateert, en kan helpen bij het verlichten van symptomen zoals een verstopte neus en keelpijn. Vanwege de lichtheid en de voedingsstoffen wordt het ook vaak aangeraden na operaties of tijdens herstelperiodes. Maar ook als je niet ziek bent is deze bouillon erg lekker. Zelf kippenbouillon maken? Dit recept mag niet ontbreken in je receptenboek.
Lees verder “Kippenbouillon maken. Hoe doe je dat”Spinaziesoep met gember. Een frisse zomerse soep
Popey lustte er wel soep van: spinazie. En dat is ook wat we vandaag doen. Hoewel spinazie zeker een gezonde keuze is vanwege zijn voedingsstoffen, helpt het eten ervan niet direct bij het opbouwen van spiermassa zoals krachttraining dat doet. Spinazie bevat wel veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor spiergroei, zoals eiwitten, ijzer en magnesium. En dus maken wij vandaag spinaziesoep.
Lees verder “Spinaziesoep met gember. Een frisse zomerse soep”Recept Thaise kippensoep met kokos
Thaise Kokos-kippensoep is een lekkere romige soep met zo’n 400 kca per kom en 11 gram koolhydraten. Erg lekker met naanbrood of gewoon wat witbrood. Het recept van deze Thaise kippensoep komt uit het boek Rudolph kookt 1 van Rudolph van Veen.
Lees verder “Recept Thaise kippensoep met kokos”
Rudolphs Kookboek Lekker Snel
€16,50
Bol.com
Rudolph kookt
€56,95
Bol.com
Rudolph's bakery
€47,49
Bol.com
Recept tomatensoep met basilicum zonder pakjes
Wij hebben tomatenplanten in de tuin. Speciaal voor de soep en tomatensaus. Van die lekkere roma-tomaten en trostomaten. Omdat deze tomatensoep met basilicum zo lekker is, verklappen we ons recept zodat jij ook kunt genieten van deze heerlijke soep.
Lees verder “Recept tomatensoep met basilicum zonder pakjes”Zelfgemaakte Oosterse pindasoep – Een eenvoudig en smaakvol recept
Oosterse pindasoep is een heerlijk en smaakvol gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Aziatische keuken. Het staat bekend om zijn rijke en romige textuur, gecombineerd met pittige en hartige smaken. Het is een populaire soep die vaak wordt geassocieerd met de Thaise, Maleisische en Indonesische keuken.
Dus heb je zin een Oosterse oppepper dan is deze pindasoep echt iets voor jou. Calorierijk is hij wel de voedingswaarde is 835 kcal per persoon. Er zitten 16 gram koolhydraten in.
Oosterse pindasoep
De belangrijkste ingrediënten van Oosterse pindasoep zijn pindakaas, bouillon, kokosmelk, kruiden en specerijen. De pindakaas zorgt voor de romige textuur en geeft de soep zijn kenmerkende smaak. Kokosmelk voegt een subtiele zoetheid en romigheid toe, terwijl bouillon de basis vormt voor de hartige smaak. Kruiden en specerijen zoals gember, knoflook, chilipepers en citroengras worden vaak toegevoegd om de soep op smaak te brengen en een aromatische twist te geven.
Naast de basis-ingrediënten kan Oosterse pindasoep ook andere toevoegingen bevatten, zoals kip, garnalen, tofu, groenten of noedels, afhankelijk van de voorkeur en dieetwensen. Deze extra ingrediënten voegen extra textuur en voedingswaarde toe aan de soep.
Ingrediënten voor de soep
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 uien, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels geraspte gember
- 2 rode chilipepers, fijngehakt (optioneel, voor een pittige smaak)
- 6 eetlepels pindakaas
- 800 ml kokosmelk
- 1 liter groentebouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker (optioneel, voor een beetje zoetheid)
- Sap van 2 limoenen
- Zout naar smaak
- Optionele toppings: gehakte pinda’s, verse koriander, gesneden lente-ui
Hoe maak je Oosterse pindasoep
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, knoflook, gember en rode chilipepers toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de pindakaas toe aan de pan en roer goed om het te laten smelten en mengen met de andere ingrediënten.
- Giet de kokosmelk en groentebouillon in de pan. Roer alles goed door elkaar totdat de pindakaas volledig is opgelost en een glad mengsel ontstaat.
- Voeg de sojasaus en bruine suiker toe. Roer opnieuw om alles goed te mengen.
- Breng de soep aan de kook en laat het zachtjes sudderen gedurende ongeveer 10-15 minuten, zodat de smaken goed kunnen samenkomen.
- Haal de pan van het vuur en roer het limoensap erdoor. Proef en voeg indien nodig zout toe naar smaak.
- Serveer de Oosterse pindasoep warm. Garneer met gehakte pinda’s, verse koriander en gesneden lente-ui, indien gewenst.
- Dit recept zou genoeg moeten zijn voor ongeveer 6 porties van Oosterse pindasoep. Geniet ervan met je familie en vrienden!
Alpina schaaltjes/kommetjes - 6x - gekleurd - kunststof - D11,8xH5 cm
€8,50
Bol.com
Croutons maken voor je soep of salade van oud brood
Croutons zijn erg lekker in een soepje of door een salade. En ze zijn nog gemakkelijk te maken ook. Gewoon van wat restjes brood. Croutons maken van vers brood is erg lastig. Je kunt het beste brood gebruiken van een dag oud. Maar nog ouder kan natuurlijk ook.
Een mooie manier om van je restjes af te komen. Zelf bewaar ik vaak de kapjes van brood vaak. Ook kun je prima variëren qua smaak. Naturel, met knoflook, Italiaanse kruiden, met pesto. Je kunt het allemaal eens proberen. Al zullen niet alle varianten lekker zijn in je zelfgemaakte soep.
Geschiedenis van de crouton
De geschiedenis van de crouton, een knapperig stukje brood dat vaak als garnering in soepen en salades wordt gebruikt, gaat terug tot het oude Rome. Het woord “crouton” is afgeleid van het Franse woord “croûte”, wat “korst” betekent.
In de oudheid waren croutons een manier om oud brood opnieuw te gebruiken en voedselverspilling te voorkomen. Brood werd in kleine stukjes gesneden, besprenkeld met olijfolie en vervolgens geroosterd om het knapperig te maken. Deze knapperige broodstukjes werden vaak in soepen gedaan om extra textuur en smaak toe te voegen.
Gedurende de eeuwen heen bleven croutons populair in de Europese keuken. Ze werden vaak gebruikt in Franse gerechten, vooral in de klassieke soepen zoals uiensoep en tomatensoep. In de 17e eeuw werden croutons ook gebruikt als decoratieve elementen voor tafelarrangementen bij banketten en feesten.
Meer weten over Frankrijk, dan is deze site een aanrader
Wat heb je nodig om croutons te maken?
- Vier witte stukjes brood. Het liefst ouder dan 1 dag
- Een deciliter neutrale olie
- Een beetje verse peterselie
- Een teentje knoflook
- Een beetje zout
Hoe kun je croutons maken?
- Snijd de boterhammen in blokjes. De korstjes mogen eraan blijven
- Verhit de olie in een koekenpan
- Halveer de knoflook en bak deze in de olie tot hij begint te verkleuren
- Voeg dan de brokjes brood toe
- Bak de croutons in ongeveer drie minuten goudbruin
- Laat de croutons uitlekken op keukenpapier of bakpapier
- Bestrooi je croutons met wat peterselie en zout
Brabantia Make & Take Saladebak - 1,3 l - Kunststof - Jade Green
€15,95
Bol.com
Brabantia Make & Take Saladebak - 1,3 l - Kunststof - Dark Grey
€15,95
Bol.com