Chai thee latte

Chai thee latte

Voor wie eens iets anders wil dan een gewoon kopje earl grey thee of een groene thee, hebben we het recept van chai thee latte. Erg lekker met kaneelwafels, voor wie een beetje hygge wil. 

Ingrediënten

  • 500 ml volle melk + 200 ml om op te schuimen.
  • Halve liter water
  • Vier kaneelstokjes
  • Zes kardemompeulen. Geplet
  • Zes peperkorrels
  • Vier plakjes gember van ongeveer een centimeter
  • Vier kruidnagels
  • Schil van een halve sinaasappel
  • Twee theelepels venkelzaad
  • Twee eetlepels bruine suiker
  • Twee zakjes zwarte thee
Chai thee

Bereiding Chai thee latte

  • Doe alle ingrediënten behalve de theezakjes in een pan
  • Breng het al roerend aan de kook
  • Kookt het? Dan draai je het gas zacht en laat je het nog tien minuten pruttelen
  • Voeg de theezakjes toe en laat de thee drie minuten trekken
  • Schenk de thee door een zeefje in mooie glazen
  • Schuim de tweehonderd milliliter melk op die nog op je aanrecht staat
  • Verdeel het schuim over de mokken
  • Niet zoet genoeg? Doe er dan nog wat bruine suiker door

Geniet ervan!