Tonijnsalade hoeft niet ongezond te zijn! Deze zelfgemaakte variant zit vol eiwitten, vitamines en verse groenten. Perfect voor op brood, crackers, of als topping voor een groene salade. Met een paar simpele ingrediënten en een gezonde twist maak je in een handomdraai een voedzame en heerlijke salade.
Waarom kiezen voor zelfgemaakte tonijnsalade?
Veel kant-en-klare tonijnsalades bevatten grote hoeveelheden mayonaise, suiker, en kunstmatige toevoegingen. Zelf maken is niet alleen gezonder, maar ook lekkerder. Door Griekse yoghurt te gebruiken in plaats van mayonaise en veel verse groenten toe te voegen, krijg je een salade die laag in calorieën is, maar hoog in voedingswaarde.
Waarom is dit recept gezond?
- Eiwitten: Tonijn en Griekse yoghurt bieden hoogwaardige eiwitten die helpen bij spierherstel en verzadiging.
- Vitamines en mineralen: Paprika, tomaat en appel zitten boordevol vitamine C en antioxidanten.
- Weinig vetten: Door Griekse yoghurt te gebruiken in plaats van mayonaise, bevat dit recept minder verzadigde vetten.
Wat heb je nodig voor tonijnsalade?
- 1 blikje tonijn (bij voorkeur op water, anders goed laten uitlekken)
- 1/4 witte ui, fijn gesneden
- 1/2 gele paprika, in blokjes
- 1 tomaat of een handvol cherrytomaatjes, in stukjes
- 1/2 appel, in kleine blokjes (voor een frisse twist)
- 1 kleine eetlepel Griekse yoghurt of magere kwark
- Italiaanse kruiden of kruiden naar keuze
- Peper en zout naar smaak
Hoe maak je tonijnsalade?
- Voorbereiden van de ingrediënten
Snijd de ui, paprika, tomaat en appel in kleine stukjes. Zorg dat de ui zo fijn mogelijk wordt gesneden om een gelijkmatige smaak te creëren. - Mixen
Doe de uitgelekte tonijn samen met de groenten, appel en Griekse yoghurt in een grote kom. Voeg Italiaanse kruiden, peper en zout toe en meng alles goed door elkaar. - Serveren
Serveer de tonijnsalade op een volkoren boterham, crackers, of in een wrap. Voor een lichte maaltijd kun je de salade gebruiken als topping op een groene salade van bijvoorbeeld spinazie of rucola.
Variatietips
- Kruiden en smaakmakers: Voeg kappertjes, citroensap of een snufje cayennepeper toe voor een extra smaakboost.
- Vegan optie: Vervang de tonijn door kikkererwten of jackfruit.
- Extra groenten: Meng geraspte wortel, courgette, of verse spinazie door de salade voor meer vitamines.
