Een borrelplank is de perfecte manier om je gasten te verwennen met een verscheidenheid aan lekkere hapjes. Van kaas tot vlees, groente en fruit, een goed samengestelde borrelplank biedt voor ieder wat wils. Je kunt de plank afstemmen op verschillende thema’s, zoals Mediterraans, Italiaans, Frans, of zelfs veganistisch. Of je nu een feestje hebt, kerst viert of gewoon gezellig borrelt, met de juiste hapjes maak je van elke gelegenheid iets speciaals.
Hoe maak je een borrelplank
Het samenstellen van een borrelplank is een leuke, creatieve activiteit die draait om balans in smaken, texturen en kleuren. Het begint met het kiezen van een thema. Dit kan alles zijn van een Mediterrane borrelplank tot een borrelplank voor kinderen of een veganistische versie. Het thema helpt bij het selecteren van ingrediënten die goed bij elkaar passen. Hieronder vind je inspiratie voor het samenstellen van je borrelplank.
Welke kaas op de borrelplank?
Een borrelplank zonder kaas is bijna ondenkbaar! Kies voor een verscheidenheid aan kazen, zowel qua textuur als smaak:
- Harde kazen: Cheddar, Parmigiano-Reggiano.
- Zachte kazen: Brie, Camembert.
- Blauwe kazen: Roquefort, Gorgonzola.
- Geitenkaas: Verse geitenkaas.
Vlees op de borrelplank
Kies vleeswaren die goed passen bij je thema. Zorg voor een selectie die varieert in smaak en textuur:
- Italiaans: Prosciutto, Salami.
- Spaans: Chorizo, Jamón Serrano.
- Frans: Saucisson, Pâté.
- Alternatieven: Plantaardige vleeswaren voor een veganistische borrelplank.
Groente en fruit
Voeg kleur, smaak en textuur toe met een mix van groenten en fruit. Dit maakt je borrelplank niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk
- :Verse groenten: Komkommer, worteltjes, radijsjes, cherrytomaten.
- Gegrilde of gemarineerde groenten: Paprika, artisjokharten, aubergine.
- Vers fruit: Druiven, vijgen, appels, bessen, frambozen.
- Gedroogd fruit: Abrikozen, vijgen, rozijnen.
Brood en crackers
Zorg voor een goede basis door verschillende soorten brood en crackers toe te voegen:
- Brood: Ciabatta, stokbrood, volkorenbrood.
- Crackers en toastjes.
- Dit borrelbrood is ook echt een aanrader
Dips en smeersels
Dips en smeersels zijn essentieel voor variatie en extra smaak:
- Mediterrane dips: Hummus, bietenhummus, tzatziki, baba ganoush.
- Italiaanse dips: Pesto, bruschetta, tapenade.
- Franse dips: Mosterd, aioli.
- Andere: Guacamole, salsa, camembert met honing
Extra dingen voor op de borrelplank
Details maken het verschil! Voeg kleine extraatjes toe die de borrelplank compleet maken:
Zure accenten: Augurken, kappertjes.
Olijven: Groene en zwarte olijven.
Noten: Amandelen, walnoten, cashewnoten.
Zoetigheden: Chocolaatjes, honing, jam.
Wat heb je nodig voor een mooie borrelplank?
De presentatie is essentieel voor een aantrekkelijke plank:
- Gebruik een grote houten plank, marmeren plaat of een groot bord.
- Grootste items eerst: Begin met grote items zoals kazen en vleeswaren en vul de rest aan met kleinere items zoals noten en olijven.
- Balans in kleuren en texturen: Zorg voor contrast tussen kleuren en plaats items met een overeenkomstige textuur bij elkaar.
- Snijdgerei: Zorg voor scherpe messen voor het snijden van kaas en vleeswaren.
- Serveeraccessoires: Gebruik tangen of lepels voor het serveren van olijven en dips.
Voorbeelden van borrelplanken
