De lekkerste borrelhapjes op je borrelplank

Categories Alle recepten, Feestdagen, Hapjes en smeersels, KeukenPosted on
Grote borrelplank met verschillende hapjes zoals kaas, vlees en groente

Borrelplanken heb je in alle soorten en maten. Ze variëren afhankelijk van de thema’s, keukens en soorten ingrediënten die worden gebruikt. Zo bestaat de Mediterrane borrelplank, Italiaanse borrelplank, Franse borrelplank, maar ook de Nederlandse borrelplank, een vegan versie, een borrelplank voor kinderen en voor zwangeren.

Hoe maak je een borrelplank

Het samenstellen van een borrelplank kan een leuke en creatieve taak zijn, waarbij je rekening houdt met smaak, textuur, kleur en presentatie. Bepaal eerst het thema. Dit kan bijvoorbeeld mediterraan, Italiaans, Frans, veganistisch, zeevruchten of dessert zijn. Het thema helpt je bij het selecteren van bijpassende ingrediënten. Maar met welke hapjes maak je onweerstaanbare borrelplanken?

Welke kaas op de borrelplank?

Kies een verscheidenheid aan kazen met verschillende smaken en texturen:

  • Harde kazen: Cheddar, Parmigiano-Reggiano.
  • Zachte kazen: Brie, camembert.
  • Blauwe kazen: Roquefort, gorgonzola.
  • Geitenkaas: Verse geitenkaas.
borrelplank

Vlees op de borrelplank

Kies een selectie van vleeswaren die passen bij je thema:

  • Italiaans: Prosciutto, salami.
  • Spaans: Chorizo, jamón serrano.
  • Frans: Saucisson, pâté.
  • Alternatieven: Plantaardige vleeswaren voor een veganistische plank.

Groente en fruit

Dit voegt kleur, smaak en textuur toe aan je hapjesplank:

  • Verse groenten: Komkommer, worteltjes, radijsjes, cherrytomaten.
  • Gegrilde/gemarineerde groenten: Paprika, artisjokharten, aubergine.
  • Vers fruit: Druiven, vijgen, appels, bessen, aardbeien, bessen, frambozen
  • Gedroogd fruit: Abrikozen, vijgen, rozijnen.

Brood en crackers

Verschillende soorten brood en crackers zorgen voor variatie:

  • Brood: Ciabatta, stokbrood, volkoren brood. Dit borrelbrood is ook erg lekker
  • Crackers of toastjes

Dips en Smeersels

Dips en smeersels voegen extra smaak en variatie toe:

Lees ook  Cacaoballetjes met kokosfrosting

Hier vind je meer recepten van hapjes en smeersels

borrelplank

Extra dingen voor op de borrelplank

Dit zijn de kleine details die je plank compleet maken:

  • Olijven: Groene en zwarte olijven.
  • Noten: Amandelen, walnoten, cashewnoten.
  • Zoetigheden: Chocolaatjes, honing, jam.
  • Zure accenten: Augurken, kappertjes.

Wat heb je nodig voor een mooie borrelplank?

De presentatie is essentieel voor een aantrekkelijke plank:

  • Gebruik een grote houten plank, marmeren plaat of een groot bord.
  • Begin met de grootste items zoals kazen en vleeswaren en vul aan met kleinere items zoals noten, olijven en fruit.
  • Zorg voor een balans tussen kleuren en texturen. Plaats contrasterende kleuren naast elkaar.
  • Groepeer vergelijkbare items bij elkaar maar zorg ook voor variatie in de opstelling.
  • Scherpe messen: Voor het snijden van kaas en vlees.
  • Tangen of lepels: Voor het serveren van olijven en dips.
  • Bordjes en servetten

Voorbeelden van borrelplanken