Laatst kocht ik op het eind van de dag fruit en groente op de markt. De groenteboer wilde van zijn fruit af en bood me 15 citroenen aan voor een 1,50 . Een koopje dus. Nu zul je je afvragen wat moet je met 15 citroenen? Ik heb ze in de vriezer gedaan.
Citroensap invriezen
- De eerste vijf citroenen perste ik uit ik met een sapcentrifuge. Maar het kan natuurlijk met iedere andere pers. Daarna deed ik het sap in ijsblokjesvorm. Zo heb je altijd citroensap bij de hand als je het nodig hebt voor een recept.
Citroenschijfjes invriezen
- Was de citroenen goed. Heb je biologische citroenen dan spoel je ze alleen even af.
- Snijd de citroenen in dunne schijfjes
- Leg ze op een bakplaat of naast elkaar in een schaal
- Doe deze plaat of schaal in de vriezer
- Na een uur haal je de schijfjes uit de vriezer en stop je ze in een diepvriesbakje of – zakje
- Lekker voor in een glas water of ander drankje
- De citroenplakjes kunnen wel een jaar bewaard worden.
Raspen
- Soms heb je de schil van een citroen nodig. Deze schil kun je op twee manieren bewaren. Doe de geraspte schilletjes in kleine bakjes of zakjes en vries ze zo in. Ik gebruik ook wel eens ijsblokjevormpjes. Je kunt ook een theelepel volg geraspte schil met water in de ijsblokjeslade leggen. Als ze bevroren zijn ze uit de lade nemen en in diepvrieszakjes verpakken.
- Manier 2. Leg een of meerdere citroenen in de vriezer en haal ze er weer uit wanneer ze bevroren zijn. De schil van de citroen kun je nu raspen en toevoegen aan gerechten of een drankje.
Zo kun je weer een tijdje vooruit en heb je altijd citroen of citroensap in huis.
Gerelateerde berichten:
Filet americain invriezen kan ziekte voorkomen. Hoe lang is het houdbaar?
7 dingen die je niet weet over de citroen
Welke wandelschoenen moet ik kopen en waar moet ik op letten?
Recept om zelf macadamia koekjes met citroen te maken
Tagliatelle met citroen
Zalmkebab met citroen en tomaat
Aardappelgratin met een vleugje citroen
Recept citroen kwarktaart zonder pakjes en zakjes