In de herfst gebruik ik veel pompoen in de keuken. Een lekker pompoensoepje op een gure herfstdag, een lekkere cake met pompoen en zelfs bij het ontbijt gebruik ik wel eens pompoen. Deze warme warme pompoensmoothie kost je wat meer werk dan anders, maar geloof me. Het is het wachten waard.
Continue reading “Recept warme pompoensmoothie met banaan”
Fruitvliegjes. Praktische tips om ze te bestrijden
Stapelgek werd ik van ze. Fruitvliegjes. En dus werd het tijd om uit te zoeken hoe ik van die vervelende vliegjes af kwam. Voorkomen is beter dan genezen wordt gezegd en dat geldt ook voor de fruitvlieg. Hoe kun je fruitvliegjes vangen.
Continue reading “Fruitvliegjes. Praktische tips om ze te bestrijden”
Hoe werkt een slowcooker? En wat maak je erin?
In Amerika is het al jaren een hype. De slowcooker. Maar hoe werkt zo’n apparaat nu eigenlijk? Wat maak je erin, en wat zijn de voordelen boven een gewone pan?
Slowcooker
Slowcooking is een techniek om te koken waarbij ingrediënten langzaam en op een lage temperatuur gaar worden. Een slowcooker bestaat uit een buitenpan, het apparaat zelf en de binnenpan. Die laatste is uitneembaar. Het apparaat is ideaal als je het erg druk hebt en weinig tijd om te koken. Je hoeft met de slowcooker namelijk niet uren in de keuken te staan om suddervlees, rode bieten of risotto te maken.
Hoe werkt een slowcooker
Je stopt alle ingrediënten in de aardewerken binnenpot. Je zet het apparaat aan en wacht een paar uren tot je eten klaar is. Op internet staan heel wat recepten voor slowcooking. Wanneer je je daar aan houdt en je je apparaat voor driekwart vult, kan het bijna niet misgaan. Zorg voor voldoende kookvocht.
Warmte
In een slowcooker blijft de temperatuur onder het kookpunt. Dat is ook de reden dat je eten niet heel snel klaar is. Alle ingrediënten garen langzamer waardoor de smaak intenser wordt.
Ook blijf je eten veel langer warm. Is je eten ’s middags om een uur of twee klaar, dan kun je het gerust laten staan. Om zes uur is het dan nog steeds lekker en goed op temperatuur.
Voordelen
- Bij Slowcooking wordt voedsel langzaam en op maximaal 96 graden celcius gegaard. Doordat de temperatuur nooit boven de 100 graden celcius gaat, blijven smaak, aroma’s en voedingsstoffen zoals vitamines beter bewaard tijdens het garen. Op die manier worden vlees, vis en groenten niet doorgekookt; erg lekker en gezond en dat zonder zelf lang in de keuken te staan.
- Het apparaat is energiezuinig. Gunstig voor mensen die minder gas willen gebruiken of geen oven hebben
- Je kunt hem aanzetten terwijl je naar je werk gaat, boodschappen gaat doen of een dagje weg. Het apparaat schakelt zich namelijk automatisch uit als je eten klaar is.
- De mogelijkheden van maaltijden die je met de CrockPot of slowcooker kan bereiden zijn heel divers en variëren van stoofpotjes tot sauzen, soepen, taarten, diverse bijgerechten, maar bijvoorbeeld ook grote stukken perfect gegaard vlees.
Recepten slowcooker
De vijf leukste kookboeken op een rij:
- 500 slowcooker recepten van Carol Beckerman Prijs: 10,99
- Slowcooker recepten & tips 3 X 13 van Rinus Delissen
- Het slowcooker kookboek van Lorna Brash Prijs: 22,50
- Slow cooked van Olivia Andrews Prijs: 22,50
- Het vegetarisch slowcooker kookboek
Slowcooker kopen?
Er zijn verschillende slowcookers te koop. Die van 2,5 tot 5 liter. Een van tot 10 liter. De crockpot en die met een timer. De prijs varieert van zo’n 35 euro tot bijna 400 euro.
De tien best beoordeelde slowcookers vind je hier
Warme perensap. Een lekkere alcoholvrije drank
Dit drankje is perfect op een koude herfstavond of winteravond. Terwijl de regen tegen de ramen klettert of de wind om je huis giert, je wat verder onder een dekentje kruipt, drink jij in het vervolg deze heerlijke verwarmde alcoholvrije drank. En natuurlijk maak je deze warme perensap zelf.
Perensap
Perensap is een natuurlijke suikerbron is en het wordt aanbevolen om het met mate te consumeren, vooral voor mensen met diabetes of die een suikerarm dieet volgen. Het is ook belangrijk om te controleren of het perensap geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen bevat, vooral bij commercieel geproduceerde varianten.
Over het algemeen is perensap een smakelijke en verfrissende drank met een aantal gezondheidsvoordelen, en het kan een heerlijke toevoeging zijn aan een uitgebalanceerd voedingspatroon.
Wat heb je nodig?
- Sap van twee mandarijnen
- Een liter perensap
- Een scheutje citroensap
- Vier kruidnagels
- Vier kardemompeulen
- Zes plakjes gember
Hoe maak je warme perensap
- Stop alles in een pan en laat het 10 minuten zachtjes doorwarmen
- Draai het vuur uit en laat het 10 minuten rusten
- Schep de kruiden eruit, warm de drank nog even op en serveer je drankje!
Apfelstrudel zoals oma hem maakte
Mijn oma was een echte keukenprinses. Iedere keer als wij kwamen stond er iets lekkers voor ons klaar. In de herfst waren dat vaak appelflappen, appelbollen of apfelstrudel. Natuurlijk met appels uit eigen tuin. De heerlijke geur van warme appel met rozijnen en kaneel maakt me nog steeds blij.
Dit jaar maakte ik zelf apfelstrudel. Met appels van de buurvrouw en het recept van oma.
Ingrediënten apfelstrudel
- 300 gram bloem. Bewaar ook even wat extra
- Een ei
- Een theelepel azijn
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- 75 gram gesmolten boter
- Wat poedersuiker
Voor de vulling heb je nodig
- 50 gram boter
- 100 gram paneermeel
- Een kilo zure appels. Schil ze en snijd ze in blokjes of schijfjes
- 100 gram rozijnen
- Een eetlepel citroensap
- 125 gram suiker
- Een theelepel kaneelpoeder
Hoe maak je apfelstrudel?
Je mengt eerst de bloem met een halve theelepel zout. Is het goed gemengd dan maak je er een bergje van. Dat kan op je werkblad of op een grote snijplank. Maak in dat bultje een kuiltje. Breek je ei in het kuiltje en meng alles door elkaar.
Giet 125 ml heet water met azijn over de bloem met ei en kneed alles tot een bol die loslaat van je werkblad. Heb je een mooie bol dan bestrijk je die bol met wat olie. Pak de bol in met wat vershoudfolie en laat het een half uurtje rusten.
Zet ondertussen de oven aan op 180 graden. Smelt wat boter in een pannetje voor de vulling en rooster je paneermeel. Doe dit ongeveer 2,5 minuut.
Doe op een schone theedoek wat bloem. Leg je deegbol erop en rol je bol met een deegroller uit tot een dunne lap. Werk van binnen naar buiten. Rek daarna je deed nog wat uit met je handen. Je deeg moet echt superdun zijn. Leg daarna je deeg weer op de theedoek. Pak een bakkwast en bestrijk je deeg met wat gesmolten boter.
Pak dan je paneermeel en meng het met de appels, rozijnen, citroensap, suiker en kaneel. Verdeel dit op je deeglap. Zorg wel dat de randen vrij blijven.
Dan komt het moeilijkste en snap je waarom je alles op een theedoek moest leggen. Rol je deeg op met behulp van de theedoek. Doe dit heel voorzichtig maar wel stevig. Leg de rol dan met de naad naar beneden op je bakplaat. Bestrijk je strudel met de overgebleven boter en bak hem ongeveer een half uur in de oven tot hij mooi goudbruin is.
Wanneer je hem uit de oven haalt bestrijk je hem nog eens met wat gesmolten boter. Laat dan de apfelstrudel afkoelen. Om het af te maken doe je er nog poedersuiker op.
Lekker met wat slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Spinnen in huis! Hoe jaag je ze weg?
Ben jij ook zo bang voor spinnen? Je bent echt niet de enige. Wist je dat twintig procent van de vrouwen bang is voor spinnen en dat tien procent van de mannen ook doodsangst uitstaat.
Spinnen
In ons land leven ongeveer zeshonderd verschillende spinachtigen, waaronder de teek. Sommige spinnensoorten houden een winterrust. Er zijn in de winter veel minder insecten en dus is er ook weinig voedsel voor de diertjes. Spinnen die overwinteren spelen hier slim op in door in winterrust te gaan. Ze kruipen weg in hoekjes en gaatjes. Van de eventuele kou hebben ze geen last.
Welke spinnen leven in Nederland
De grootste spinnensoort die in ons land voorkomt, wordt zo’n zes centimeter groot. Hij leeft onder meer onder ons bed en achter de bank en is razendsnel. Het is de grote huisspin. Het is ook nog eens één van de meest voorkomende spinnensoorten van ons land. In het najaar komen de volwassen mannetjes vaak tevoorschijn. Zij trekken erop uit om op zoek te gaan naar een vrouwtje.
De meest voorkomende zijn:
- Kruisspin
- Grote trilspin
- Gewone huisspin
- Stalmuursluiper
- Huisdwergzesoog
- Zebraspin
- Gewone grottenspin
- Koffieboonspin
Een compleet overzicht met alle spinnensoorten in Nederland vind je hier
Welke spinnen zijn giftig?
De Zwarte Spin staat bekend als meest dodelijke spin ter wereld. Gelukkig komt die niet in Nederland. voor. Welke spinnen bijten dan wel in Nederland? Alle spinnen kunnen bijten. Een beet van een spin in Nederland is in de meeste gevallen niet ernstig. Dit komt onder andere omdat de gifkaken van de spinnen die in Nederland voorkomen, te klein en niet sterk genoeg om door de huid van een mens te bijten. Het gif komt daardoor niet in je bloed terecht.
Spinnen in huis
Ik ken weinig mensen die blij worden van spinnen in huis. Toch is de kans dat dit gaat gebeuren in augustus en september groot. Vaak dalen dan de temperaturen buiten, waardoor de vrouwelijke spinnen een plekje zoeken waar het iets warmer is. Jouw huis is daar zeer geschikt voor vinden ze zelf. In huis zoeken ze een plekje waar ze kunnen paren. Omdat ze daar wel mannetjes voor nodig hebben, komen die ook binnen. De eitjes die na de paring worden gevormd, komen in het voorjaar uit, waarna de spinnen de hele zomer de tijd hebben om te groeien. In de herfst zijn ze vaak volwassen en gaan ze zelf op pad.
Nuttige dieren
Waar zijn spinnen goed voor? Spinnen maken zich nuttig door insecten te eten. Ze maken een web waar muggen in vliegen of ze jagen actief op insecten als zilvervisjes. Niet iedere spin maakt namelijk een web. De huisspin, de grote spin die in de herfst vaak in huis is te zien, is een spinnensoort die actief jaagt op insecten. Hij maakt geen web, maar rent achter zijn prooi aan. Vervolgens springt de spin op zijn prooi en bijt het insect. Het gif dat de spin vervolgens in de prooi spuit werkt verlammend.
Spinnen bestrijden
Merkt je dat er meer spinnen in je huis zitten ? Je kunt u de diertjes het best naar buiten begeleiden. Doodmaken is niet de beste optie, aangezien er dan meer voedsel overblijft voor andere spinnen en er vermoedelijk juist meer spinnen uw woning binnenwandelen. Toch zijn er wel wat trucjes om de spin weg te jagen.
Pepermuntolie
Als spinnen ergens een hekel aan hebben dan is het wel aan pepermuntolie. Je vult een plantenspuit of andere verstuiver met water. Daar meng je ongeveer 20 druppels pepermuntolie doorheen. Daarna moet je je fles even schudden en kun je beginnen met sprayen.
Waar sprayen?
Je kunt enthousiast gaan spuiten. In ieder kiertje, ieder hoekje. Dit simpele trucje moet je wel regelmatig herhalen, want de geur van pepermuntolie blijft niet eindeloos in je huis hangen. Als je het gewenste effect wilt blijven bereiken, hoor je het één tot twee keer per week het stappenplan te herhalen.
Niet sterk genoeg?
Heb je een sterker goedje nodig? Je kunt pepermuntolie ook puur op wattenschijfjes deppen en die op verschillende plaatsen door je huis heen leggen. Ook dan blijft de pepermuntolie niet eeuwig werken. Maar je bent in ieder geval een tijdje van die achtpotige griezels af.
Wanneer moet je een fruitboom planten?
Een appelboom, een perenboom, bessenstruiken. De beste tijd om fruitbomen te planten is als de struiken en bomen in de rust zijn. Eind oktober of november is de meest ideale tijd van het jaar. Tenminste als het nog niet vriest. Plant je dit jaar een boom of struik, dan kun je volgend jaar al de eerste vruchten verwachten. Hoe moet je een fruitboom planten
Continue reading “Wanneer moet je een fruitboom planten?”
Zelf limoncello maken met een simpel recept
Limoncello is een Italiaanse likeur die wordt gemaakt van citroenen, alcohol, water en suiker. Het wordt meestal na het eten als digestief gedronken en wordt gekoeld geserveerd. Het alcoholische drankje wordt voornamelijk geproduceerd in de regio Campanië, in het zuiden van Italië, en op het eiland Capri.
Continue reading “Zelf limoncello maken met een simpel recept”
Borrelhapje: Recept kaasdriehoekjes
In mijn vriezer lag al een tijdje een pakje filodeeg. Toen er een verjaardag aan kwam bedacht ik me dat ik deze lekkere hapjes mooi kon maken van dat deeg. De ingrediënten is voor ongeveer 25 stuks. Ik heb deze kaasdriehoekjes overdag al gemaakt en kon ze ’s avonds zo in de oven schuiven. Ideaal want dan hoef je je gasten ook niet lang alleen te laten. Dit recept is vegetarisch.
Continue reading “Borrelhapje: Recept kaasdriehoekjes”Gember bewaren. Zo blijft gember langer goed
Gember is erg populair maar vaak zijn de stronken ook groot. Maar we gebruiken elke keer maar een klein deel. Dus kun je verse gember bewaren?
Continue reading “Gember bewaren. Zo blijft gember langer goed”
Sushi maken. Wat heb je nodig?
Sushi, de combinatie van rauwe vis en op smaak gemaakte rijst lijkt voor ons exotisch, maar in Japan is het erg voor de hand liggend voedsel. Je kunt het in iedere beetje grote stad in een restaurant eten of thuis laten bezorgen. Maar je kunt het ook thuis maken. Wil je het professioneel aanpakken dan heb je deze basisdingen nodig. Een recept vind je hier
Continue reading “Sushi maken. Wat heb je nodig?”
Berekenen hoeveel muurverf je ongeveer nodig hebt?
Wil je je muur verven? Leuk, maar weet je ook hoeveel muurverf je nodig hebt? Het laatste dat je wilt tijdens het verven is ontdekken dat je te weinig verf hebt gekocht. Maar je wilt natuurlijk ook niet veel te veel kopen. Wij leggen je uit hoe je kunt berekenen hoeveel verf je nodig hebt.
Continue reading “Berekenen hoeveel muurverf je ongeveer nodig hebt?”
Appel muffins met gember bakken
Bijna iedereen wordt blij van muffins. En van de combinatie appel en kaneel ook. De noten zorgen voor een lekkere bite en de gember zorgt weer voor een wat pittigere smaak. Maak snel deze appelmuffins met gember!
Continue reading “Appel muffins met gember bakken”Zelf druivensap maken. Zo doe je dat
In onze tuin hebben we druiven. Blauwe en witte en ieder jaar in september kunnen we bij droog en zonnig weer oogsten. Omdat we lang niet alle druiven op kunnen eten, bedachten we iets ander. We gingen druivensap maken.
Continue reading “Zelf druivensap maken. Zo doe je dat”Hoe kun je zelf sesamcrackers maken
Sesamcrackers zijn populair omdat ze lekker knapperig zijn en goed smaken. Je kunt ze eten als je gewoon trek hebt in iets lekkers of als je iets chiques serveert aan gasten. Ze zijn gemaakt van eenvoudige ingrediënten en dat maakt ze voor veel mensen een favoriete snack. Wij hebben overigens nog meer zaden en pitten toegevoegd.
Continue reading “Hoe kun je zelf sesamcrackers maken”Minder mensen kijken Netflix na stappen tegen delen account
Mensen kijken minder vaak een film of serie via Netflix nu de streamingdienst abonnees laat betalen als zij hun account willen delen met iemand buiten hun huishouden. Dit constateert marktonderzoeksbureau GfK dat het gebruik van onlinemedia in Nederland in de afgelopen maand peilde. Volgens de onderzoekers heeft het marktaandeel van Netflix ook een knauw gekregen.
Continue reading “Minder mensen kijken Netflix na stappen tegen delen account”