Veel mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, missen de klassieke toastjes met beleg. Gelukkig is er een gezond en lekker alternatief: komkommer! Komkommer met tonijnsalade is niet alleen voedzaam en koolhydraatarm, maar ook een verfrissende snack die perfect past bij feestjes, borrels en verjaardagen. Bovendien hoef je je niet schuldig te voelen als je een extra hapje neemt. Uit een komkommer haal je ongeveer 20 komkommerschijfjes. Snijd ze niet te dun, want dan wordt het een knoeiboel.
Waarom kiezen voor komkommer?
- Koolhydraatarm: Slechts 0,4 gram koolhydraten per stuk.
- Gezond: Rijk aan eiwitten, vezels en goede vetten.
- Makkelijk en snel te maken: Binnen enkele minuten klaar.
- Veelzijdig: Ideaal voor feestdagen zoals Kerst, Oud & Nieuw en Pasen want komkommer is het hele jaar te koop
Ingrediënten komkommer met tonijnsalade (voor ongeveer 20 hapjes)
- 1 komkommer
- 1 blikje tonijn op water
- ½ rode ui
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel grove mosterd (bij voorkeur natriumarm)
- 1 eetlepel kappertjes
Hoe maak je komkommer met tonijnsalade
- Voorbereiding: Was de komkommer goed en snijd deze in plakjes. Zorg ervoor dat de schijfjes niet te dun zijn, zodat ze stevig genoeg blijven.
- Tonijnsalade maken: Laat de tonijn goed uitlekken en maak deze los met een vork.
- Ingrediënten mengen: Snipper de rode ui en voeg deze samen met de Griekse yoghurt, mosterd en kappertjes toe aan de tonijn. Meng alles goed door elkaar.
- Serveren: Schep een klein hoopje tonijnsalade op elk komkommerschijfje en serveer direct.
Voedingswaarden per stuk
- Koolhydraten 0,4 gram
- waarvan suikers 0,4 gram
- Vet 0,4 gram
- waarvan verzadigd 0,2 gram
- Eiwit 1,9 gram
- Vezels 0,2 gram
- Groente 15 gram
- Kcal 13
- Zout 0,07 gram
Tip!
Voor extra smaak kun je de tonijnsalade aanvullen met fijngesneden augurk, een snufje zwarte peper of verse bieslook.
Komkommer met tonijnsalade is een heerlijk, gezond en eenvoudig te maken alternatief voor toastjes. Ideaal voor wie op zoek is naar een koolhydraatarme snack of een feestelijk borrelhapje zonder schuldgevoel. Probeer het eens uit en geniet!
