Mango Lassi. Een lekker drankje gemaakt van yoghurt of melk en water en natuurlijk ook mango’s. En het enige wat je nodig hebt is een blender of staafmixer.
Wat is lassi?
Lassi is een populaire en verfrissende drank die afkomstig is uit de Indiase keuken. Het is een traditionele yoghurtdrank die vaak wordt geserveerd in India en omliggende landen. Lassi kan worden bereid in verschillende smaken en varianten, maar het basisingrediënt is yoghurt.
- Zoete Lassi: Dit is de meest voorkomende variant. Zoete lassi wordt gemaakt met yoghurt, water, suiker (of honing) en soms een vleugje rozenwater of kardemom voor extra smaak. Het resultaat is een verfrissende, romige drank met een zoete en licht gekruide smaak. Zoete lassi is een perfecte keuze om de pittigheid van Indiase gerechten te verzachten.
- Zoute Lassi: Zoute lassi is hartiger van smaak en wordt gemaakt met yoghurt, water en zout. Soms worden er kruiden zoals komijnpoeder of zwarte zout aan toegevoegd voor extra smaak. Zoute lassi is populair bij mensen die liever een zoutere drank willen, en het kan ook dienen als een verfrissende dorstlesser op warme dagen.
Daarnaast zijn er tal van andere variaties van lassi, waaronder:
- Fruit Lassi: Deze variant omvat het toevoegen van vers fruit zoals mango, aardbei of ananas aan de yoghurtdrank, wat resulteert in een fruitige en romige lassi.
- Mango Lassi: Mango lassi is bijzonder populair en wordt gemaakt met rijpe mango’s, yoghurt en een beetje suiker.
.
Wat heb je nodig voor een mango lassi
- Twee rijpe mango’s
- 600 ml koude volle yoghurt
- 150 ml koude melk of water
- Een beetje suiker
Hoe maak je een mango lassi
- Schil de mango’s. Snijd het vruchtvlees van de pit ( doe voorzichtig!)
- Snijd vervolgens de mango in stukjes
- Pureer de mango met de yoghurt in de blender of met de staafmixer tot je romig drankje hebt
- Verdun dan de lassi met melk of water en giet het in glazen
Een ander lekker drankje met mango
