Maten, gewichten en temperaturen in recepten

Categories KeukentipsPosted on

Een snufje zout, een mespuntje sambal een theelepel suiker. In de meeste kookboeken kom je deze teksten regelmatig tegen. Maar hoeveel is een mespuntje of een theelepeltje in millimeters of in grammen. Wij helpen je met de maten.

Hoeveel is een snufje zout?

Een snufje zout is de hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt vasthouden. Weinig dus.

Hoeveel is een mespuntje

Eigenlijk is het vrij simpel.  Een “mespuntje” is een term die wordt gebruikt om een ​​zeer kleine hoeveelheid van een ingrediënt aan te duiden die kan worden gemeten met de punt van een mes. Over het algemeen wordt aangenomen dat een mespuntje ongeveer 1/8 van een theelepel is, dus een zeer kleine hoeveelheid. Iets meer dan een snufje.

Hoeveel is een klontje boter

Staat in je recept dat je een klontje boter moet gebruiken, dan kun je uitgaan van ongeveer 20 gram.

Hoeveel gram is een theelepel of eetlepel?

zIngrediënt 1 theelepel 1 eetlepel
Gedroogde kruiden 1 gram 5 gram
Specerijen of zout 2 gram 15 gram
Olie of vloeibare margarine 2 gram 10 gram
Boter 5 gram 13 gram
Water of azijn 2 gram 12 gram
Vers gehakte kruiden 1 gram 3 gram
Yoghurt 3 gram 15 gram
maten

Vloeistoffen in milliliters (ml)

Hoeveelheid Maat in ml
Een druppel 0,05 ml
Een theelepel 5 ml
Een dessertlepel 10 ml
Een eetlepel 15 ml
Een borrelglas 35-40 ml
Een wijnglas 125-135 ml
Een kopje 150 ml
Een waterglas 200-250 ml
maten

Van milliliter naar gram

Voor water geldt: 100 ml = 100 gram

Voor melk geldt: 100 ml is 103 gram

Het omrekenen van milliliter naar gram vereist kennis van de dichtheid van de stof waar je mee werkt. Dichtheid is de massa van een stof per eenheid van volume. Om milliliter naar gram om te rekenen, moet je weten hoeveel gram de stof weegt in een milliliter.

Lees ook  Knoflook: een onmisbare smaakmaker in de keuken. Alles over knoflook

Hier is de formule die je kunt gebruiken:

Massa (in gram) = Volume (in milliliter) x Dichtheid (in gram per milliliter)

Om deze formule toe te passen, moet je de dichtheid van de specifieke stof waarmee je werkt weten. Als je die informatie niet hebt, is het niet mogelijk om een nauwkeurige omrekening te maken.

Op deze manier kun je milliliter naar gram omrekenen met behulp van de dichtheid van de stof.

Van Fahrenheit naar Celsius

Zelf zoek ik op internet regelmatig naar Amerikaanse recepten. Het is soms lastig omdat ze daar graden niet in Celsius uitdrukken maar in Fahrenheit. 1 graad Fahrenheit is ongeveer 0,56 graad Celsius.

212°F 100 °C
230 °F 110 °C
248 °F 120 °C
284 °F 140 °C
302 °F 150 °C
320 °F 160 °C
338 °F 170 °C
356 °F 180 °C
374 °F 190 °C
392 °F 200 °C
410 °F 210 °C
428 °F 220 °C
446 °F 230 °C