Mugcake van banaan en ei

Mugcake

Mugcake, een kleine cakeje uit een mok, is een simpel en lekker gerechtje om te eten als ontbijt. Het bevat gezonde ingrediënten voor een goede start van de dag. Erg lekker met wat kwark of Griekse yoghurt

Ontbijt

Geen tijd om te ontbijten is in dit geval geen excuus want in een paar minuten is het klaar. Je eet de mugcake zo uit de mok of je zet hem op een bordje en vult hem nog aan met bijvoorbeeld yoghurt/ kwark en vers fruit. Tip: voor een chocolade mokcake voeg je nog een theelepel rauwe cacaopoeder toe!

Ingrediënten mugcake met banaan 

  • 1 rijpe middelgrote banaan
  • 1 ei
  • 3 a 4 eetlepels havermout. 

Bereiding

  • Prak de banaan fijn met een vork.
  • Neem een mok en doe hier het ei, de havermout en de fijngeprakte banaan in.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Vervolgens mag de mok voor ongeveer 2 minuten in de magnetron op 900 watt.
  • Eet smakelijk!

Lees ook  Blauwe bessen zijn gezond, maar waarom?