Italiaanse minestronesoep

Categories Alle recepten, Buitenlandse keuken, Keuken, SoepPosted on

Minestronesoep is een lekkere Italiaanse maaltijdsoep waar je lekker veel groente in kunt gooien. Het moet een mooie volle soep zijn waar je een paar uurtjes op kunt teren. Ons recept van Minestronesoep. Ingrediënten 75 ml olijfolie 1 ui een teentje geperste knoflook 225 gram aardappels ( geschild en fijngehakt) 150 gram wortels in dunne … Continue reading “Italiaanse minestronesoep”

Italiaanse tomatensoep zonder pakjes en zakjes

Categories Alle recepten, Keuken, SoepPosted on

Deze Italiaanse tomatensoep is een lekker vegetarisch gerecht met veel verse producten. Lekker als voorgerecht, maar ook voor de lunch. Wil je toch liever wat vlees in je soep? Bak dan een ui met wat knoflook en 75 gram gerookte spekjes. Ingrediënten Italiaanse tomatensoep 500 gram pomodori-tomaten of pruimtomaten een ui twee teentjes knoflook drie … Continue reading “Italiaanse tomatensoep zonder pakjes en zakjes”

Zelfgemaakte mayonaise van Yotam Ottolenghi

Categories Alle recepten, Keuken, SausPosted on

Yotam Ottolenghi is nogal hot. Zijn vorige boek Plenty was een overdonderend verkoopsucces en dat terwijl het geheel was gevuld met vegetarische gerechten. Maar wellicht hebben veel mensen dat niet eens gemerkt, want de recepten waren zo kleurig en bomvol smaak dat vlees en vis nauwelijks werden gemist. Maak kennis met de kookstijl van Yotam … Continue reading “Zelfgemaakte mayonaise van Yotam Ottolenghi”

Tomatensaus maken zonder pakjes. Het recept

Categories Alle recepten, Keuken, SausPosted on

Zelf tomatensaus maken? Wist je dat je dat dat heel makkelijk is? Dit kan met verse tomaten maar ook met een blik tomatenblokjes. Wedden dat je zelfgemaakte tomatensaus lekkerder vindt dan uit een pakje? Vanaf nu zul je waarschijnlijk altijd zelf pastasaus of pizzasaus maken. Waar kun je het voor gebruiken? pastasaus pizzasaus verse tomatensaus voor bij … Continue reading “Tomatensaus maken zonder pakjes. Het recept”

Recept: Indiase samosa met dipsaus

Categories Alle recepten, Hapjes en smeerselsPosted on

Op zoek naar een verantwoord borrelhapje? Deze Indiase deeghapjes, samosa, zijn rijk aan gezonde groenten en specerijen. Met de frisse dipsaus heb je een heerlijke frisse combinatie tussen pittig en zuur. Ingrediënten(voor 10 porties) Tien vellen filodeeg Een zoete aardappel (175 gram) 100 gram doperwten Een kleine ui Twee teentjes knoflook Twee theelepels kerriepoeder Twee … Continue reading “Recept: Indiase samosa met dipsaus”

Pretzels maken. Dit is het basisrecept

Categories Alle recepten, Bakken, Feestdagen, KerstPosted on

Pretzels kun je in veel verschillende smaken maken. Met knoflook en rozemarijn, met Parmezaanse kaas, wat zongedroogde tomaatjes of bijvoorbeeld sesamzaad. Dit is het basisrecept voor een gewone pretzel. Ingrediënten  400 gram bloem Een theelepel suiker en 150 gram suiker Twee theelepels bakpoeder Zakje gedroogde gist Een losgeklopte eidooier Wat grof zeezout Voorbereiding Meng de … Continue reading “Pretzels maken. Dit is het basisrecept”