Wil je je gebakken aardappeltjes naar een hoger niveau tillen? Probeer dan eens deze smaakvolle, krokante aardappeltjes met zelfgemaakte Cajun kruiden! Dit recept brengt een vleugje van de Zuid-Amerikaanse keuken naar je tafel en zorgt voor een perfecte mix van pittige, hartige en rokerige smaken. Of je nu een bijgerecht zoekt voor een feestelijk diner, of gewoon zin hebt in iets bijzonders, deze Cajun aardappeltjes vallen zeker in de smaak.
Ingrediënten voor aardappeltjes met Cajun kruiden
Voor dit recept heb je slechts een paar basis-ingrediënten nodig, plus de kruiden voor een echte Cajun-touch.
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel pimentpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel cayennepeper (voor extra pit)
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel grof zout
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 5 eetlepels olijfolie
Cajun kruiden: zelf maken in een handomdraai
De meeste kruiden voor de Cajun mix heb je waarschijnlijk al in je keukenkastje. Zelf maken is eenvoudig, verser, en je kunt het geheel naar je eigen smaak aanpassen! Meng deze kruiden goed door elkaar en je hebt binnen enkele minuten een heerlijke, huisgemaakte Cajun kruidenmix.
Bereiding van krokante cajun aardappeltjes
Volg deze stappen voor het perfecte resultaat:
-
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius, zodat hij goed heet is wanneer je de aardappeltjes erin doet.
-
Schoonmaken: Borstel de aardappelen goed schoon onder stromend water. Het schillen kun je overslaan voor extra smaak en een knapperige textuur.
-
Snijden: Snijd de aardappelen in de lengte in dunne, gelijkmatige stukken. Zo worden ze gelijkmatig gaar en mooi krokant.
-
Kruiden: Meng in een kom de paprikapoeder, pimentpoeder, oregano, cayennepeper, zwarte peper en zout. Voeg de olijfolie en knoflook toe en roer goed door.
-
Mixen: Leg de aardappelpartjes op een bakplaat of in een braadslee. Giet het kruidenmengsel over de aardappeltjes en schep alles goed om, zodat elke aardappel bedekt is met een laagje smaakvolle kruiden.
-
Bakken: Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de aardappeltjes ongeveer 45 minuten. Schep ze tussendoor een paar keer om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig krokant worden.
-
Serveren: Haal de aardappeltjes uit de oven zodra ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer ze direct voor de lekkerste smaak.
Tips voor het Perfecte Resultaat
- Verstel de pittigheid: Voeg meer of minder cayennepeper toe om de pittigheid van de aardappeltjes aan te passen.
- Extra knapperigheid: Laat de aardappeltjes na het bakken enkele minuten staan om iets af te koelen, waardoor ze nog krokanter worden.
- Serveer met een dip: Deze Cajun aardappeltjes smaken heerlijk met een frisse yoghurtdip, aioli of een pittige tomatensalsa.
Of je deze Cajun aardappeltjes nu serveert tijdens een feestdag of als snack voor een gezellig avondje thuis, ze zullen zeker indruk maken!
