Snoepen hoort bij een feest, maar -bij gebruik van zuivere ingrediënten- kan je zelfs “gezond” snoepen! Wij maakten deze marsepeinballetjes. Natuurlijk geldt voor eigenlijk alles, dat je het wel met mate moet eten .
Marsepein maken
Alles wat je zelf bereidt, smaakt beter dan de voorverpakte varianten die je in de winkel vindt. Dit geldt ook voor marsepein. Bovendien is zelfgemaakte marsepein over het algemeen gezonder dan de varianten uit de winkel, omdat deze vaak overmatige hoeveelheden suiker bevatten. Het zelf maken van marsepein is bovendien een plezierige bezigheid. Genoeg redenen dus om het zelf te proberen! Hieronder delen we ons recept waarmee je heerlijke marsepein kunt creëren.
Dadels en marsepein
Dadels kunnen een heerlijke en natuurlijke zoetstof zijn om te gebruiken bij het maken van marsepein. Door dadels toe te voegen, krijgt de marsepein niet alleen een natuurlijke zoetheid, maar ook een rijke, karamelachtige smaak.
Een tip: Dadel-speculaas balletjes
Snoepen en Sinterklaas
Het delen en eten van snoepgoed tijdens Sinterklaas is een oude traditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Het snoepen maakt deel uit van de gezellige sfeer die het feest omringt. Kinderen kijken er vaak naar uit om snoep te ontvangen in hun schoen of tijdens het Sinterklaasfeest zelf.
Ingrediënten marsepeinballetjes
- 200 gram dadels, ontpit
- 200 gram amandelmeel
- 1 theelepel amandelextract (optioneel)
- Kokos om eventueel je balletjes doorheen te rollen
Hoe maak je deze balletjes?
- Doe de dadels en het amandelmeel in een keukenmachine.
- Voeg eventueel amandelextract toe voor extra smaak.
- Mix de ingrediënten in de keukenmachine tot er een plakkerig deeg ontstaat. Dit kan enkele minuten duren.
- Haal het deeg uit de keukenmachine en vorm het tot een bal
- Bestuif indien nodig het werkoppervlak met poedersuiker om plakken te voorkomen.
- Draai balletjes van je deeg
- Rol ze eventueel door de kokos
Dit recept geeft niet alleen een heerlijke smaak aan de marsepein, maar maakt het ook een gezondere optie door natuurlijke suikers van de dadels te gebruiken. Pas de verhoudingen aan naar smaak en experimenteer met toevoegingen zoals vanille-extract of citroenrasp voor extra aroma.
Geniet ervan!