Recept watermeloen salade met feta en munt

Een lekkere frisse salade voor een zomerse dag. Lekker als lunch maar ook bij de barbecue. Simpel te maken en het lekkerst als de watermeloen salade net uit de koelkast komt.

Ingrediënten watermeloen salade

  • 500 gram watermeloen
  • Twee eetlepels olie
  • Een eetlepel limoensap
  • eventueel wat zout
  • Versgemalen peper
  • 100 gram feta in blokjes
  • Een halve sjalot fijngesnipperd
  • Drie takjes verse munt in reepjes
  • Vier theelepels tomatentapenade
watermeloen salade

Bereiding watermeloen salade met feta

Lees ook  Recept zelfgemaakte tomatenjam