Na een frisse winterwandeling is er niets fijner dan thuiskomen, een dekentje pakken en genieten van een heerlijke kop warme chocolademelk. Maar waarom niet een keer een gezondere, vegan chocolademelk versie proberen? Deze variant maak je met dadels voor een natuurlijke zoetheid en is volledig plantaardig. Niet alleen warm een genot, maar ook koud verrassend lekker! Met deze ingrediënten maak je gemakkelijk vier mokken vegan chocolademelk.
Gezond genieten
Deze vegan chocolademelk met dadels is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een gezonder alternatief voor traditionele chocolademelk. Het is vrij van geraffineerde suikers en zuivel, boordevol vezels en voedingsstoffen, en perfect voor mensen die bewuster willen eten.
Of je nu geniet van een kopje op een koude winteravond of na een lange wandeling, deze vegan chocolademelk verwarmt je van binnen en geeft je een verantwoorde dosis comfort.
Tip: Je kunt de chocolademelk ook koud serveren! Voeg wat ijsblokjes toe voor een verfrissende chocoladedrank tijdens warmere dagen.
Waarom kiezen voor dadels in chocolademelk?
In dit recept vervangen we geraffineerde suiker door dadels. Maar waarom zijn dadels een goede keuze?
- Natuurlijke zoetheid
Dadels bevatten natuurlijke suikers zoals glucose, fructose en sacharose, waardoor je chocolademelk heerlijk zoet wordt zonder kunstmatige of geraffineerde suikers toe te voegen. - Rijk aan voedingsstoffen
Dadels zitten vol goede voedingsstoffen, zoals:- Vezels: Goed voor de spijsvertering en zorgt voor een langer verzadigd gevoel.
- Kalium: Helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
- Magnesium en ijzer: Essentieel voor energie en een sterk immuunsysteem.
- Vitamine B6: Ondersteunt de hersenfunctie en energiestofwisseling.
- Romige textuur
Wanneer je dadels goed blendt, geven ze een heerlijk romige en zijdezachte structuur aan je chocolademelk. Dit maakt het een perfect alternatief voor zuivel. - Natuurlijk en plantaardig
Dadels zijn volledig natuurlijk en passen uitstekend in een veganistisch en gezond dieet. Ze maken deze chocolademelk niet alleen lekker, maar ook verantwoord!
Wat heb je nodig voor vegan chocolademelk?
Voor vier mokken heb je het volgende nodig:
- 5 dadels zonder pit (bij voorkeur Medjoul dadels vanwege hun zoete, sappige smaak)
- 1 liter amandelmelk of kokosmelk (andere plantaardige melk zoals haver- of sojamelk kan ook)
- 3 eetlepels rauwe cacaopoeder (voor een pure chocoladesmaak)
- 1/2 theelepel kaneel (voor een warme, kruidige toets)
- Optioneel: een snufje zout om de smaken te versterken
Hoe maak je vegan chocolademelk?
- Week de dadels
Als de dadels wat harder zijn, laat ze dan eerst 10 minuten in warm water weken. Dit maakt het makkelijker om ze te pureren en zorgt voor een gladdere textuur. - Blend de ingrediënten
Doe de dadels, amandelmelk (of kokosmelk), rauwe cacaopoeder en kaneel in een blender. Blend alles op hoge snelheid totdat het mengsel helemaal glad is en er geen stukjes dadel meer over zijn. - Verwarm de chocolademelk
Giet het mengsel in een pan en verwarm het langzaam op middelhoog vuur. Blijf roeren om te voorkomen dat de melk aan de bodem blijft plakken. Verwarm tot het goed warm is, maar laat het niet koken. - Proef en perfectioneer
Proef je chocolademelk en voeg indien gewenst een extra dadel toe voor meer zoetheid, een snufje zout voor een intensere chocoladesmaak, of een klein beetje vanille-extract voor extra aroma. - Serveer
Schenk de warme vegan chocolademelk in je favoriete mokken. Maak het af met een snufje cacaopoeder, wat extra kaneel of zelfs een dot vegan slagroom voor een extra traktatie.
Variatietips
Wil je je chocolademelk nog specialer maken? Probeer eens deze variaties:
- Met een vleugje sinaasappel: Voeg een theelepel sinaasappelrasp toe voor een frisse, citrusachtige twist.
- Met specerijen: Maak je chocolademelk extra verwarmend door een snufje nootmuskaat of gember toe te voegen.
- Extra romig: Gebruik kokosmelk voor een rijke en romige structuur. Of maak deze lekkere vegan slagroom
- Pittige touch: Een klein beetje cayennepeper geeft je chocolademelk een verrassend pittig randje.
