Heb je even snel een boost nodig. Deze smoothie is juicy, spicy en zoet tegelijk. De eerste slok is even wennen door de smaakexplosie maar daarna merk je dat veel meer energie krijgt. Deze wortel-appel-gember smoothie is een gezonde keuze vanwege zijn hoge gehalte aan vitamines, mineralen, vezels, en antioxidanten, samen met zijn hydratatie- en ontstekingsremmende voordelen.
De ingrediënten in de wortel-appel-gember smoothie bieden tal van gezondheidsvoordelen.
1. Rijk aan Vitaminen en Mineralen:
- Wortels: Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, een antioxidant die je lichaam omzet in vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor een goede werking van het immuunsysteem, de gezondheid van de ogen en de huid. Wortels bevatten ook kalium, vitamine K, en vezels, die bijdragen aan een goede spijsvertering en een gezonde bloeddruk.
- Appels: Appels zijn een goede bron van vezels, vooral als je de schil laat zitten. Vezels helpen bij een goede spijsvertering en kunnen bijdragen aan een gezonde bloedsuikerspiegel. Appels bevatten ook vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en helpt bij het herstel van weefsels.
- Citroen: Citroen is rijk aan vitamine C, die helpt het immuunsysteem te versterken, de opname van ijzer te verbeteren, en fungeert als een antioxidant. Het citroensap geeft de smoothie ook een frisse smaak en kan helpen bij het bevorderen van de spijsvertering.
- Gember: Gember heeft ontstekingsremmende eigenschappen en staat bekend om zijn positieve effect op de spijsvertering. Het kan helpen bij het verminderen van misselijkheid, het verbeteren van de maaglediging, en het stimuleren van de bloedsomloop.
2. Laag in suikers:
Deze smoothie bevat alleen de natuurlijke suikers die in de wortels en appels voorkomen. Dit maakt het een gezondere optie dan veel commerciële smoothies of sappen die vaak toegevoegde suikers bevatten. Door geen extra zoetstoffen toe te voegen, blijft de smoothie laag in calorieën en suiker.
3. Vezelrijk:
Met wortels en appels als hoofdingrediënten, is deze smoothie rijk aan voedingsvezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en kunnen bijdragen aan een verzadigd gevoel, wat overeten kan helpen voorkomen.
4. Hydraterend:
De smoothie bevat een hoog watergehalte uit de groenten en fruit, evenals het toegevoegde citroensap, wat helpt om je gehydrateerd te houden.
5. Laag in calorieën:
De ingrediënten in deze smoothie zijn van nature laag in calorieën, waardoor het een goede keuze is voor mensen die op hun gewicht letten of op zoek zijn naar een lichte, voedzame snack of ontbijt.
Wat heb je nodig voor een wortel appel smoothie?
- 2 grote wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 2 appels, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden (bijvoorbeeld Granny Smith of Jonagold)
- Een halve citroen, uitgeperst
- Een stukje geschilde gember (ongeveer 1 tot 2 centimeter)
Bereiding
- Was de wortels en appels grondig. Schil de wortels en snijd ze in stukjes om het blenden gemakkelijker te maken. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in kleinere stukken. Schil een stukje gember van ongeveer 1-2 centimeter.
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender. Pers de halve citroen uit en voeg het sap toe aan de blender. Voeg eventueel een beetje water toe (ongeveer 100 ml) om het blenden te vergemakkelijken en de smoothie iets dunner te maken. Blend op hoge snelheid tot alles glad en goed gemengd is.
- Giet de smoothie in een glas en serveer direct voor de beste smaak en versheid.
- En klaar is je powerdrankje!
Optioneel:
- Als je het drankje zoeter wilt maken, kun je een beetje honing of een ander zoetmiddel toevoegen, hoewel de natuurlijke suikers van de appel meestal voldoende zijn.
- Voeg een paar ijsblokjes toe tijdens het blenden voor een koudere smoothie.
- Voor meer variatie kun je ook spinazie, komkommer of selderij toevoegen voor extra voedingsstoffen.
