Zalm ei-wrap. Een heerlijke lunch

Dit recept is ideaal als je een keer een andere lunch wilt dan normaal. De heerlijke ei-wrap heeft hoge voedingswaarde en vult heerlijk.  

Wat heb je allemaal nodig voor een ei-wrap?

• Twee of drie eieren
• Een halve avocado
• Hummus,
• Verse zalm
• Bieslook
• Peper en een beetje zout

Wist je dat..

Zalm reuze gezond is? Zalm bevat namelijk een heleboel goede vetten. In de zalm zitten veel omega 3 vetzuren die de kans verkleinen op o.a. de kans op hart-en vaatziekten en ontsteking in gewrichten. Ook zorgt het voor een verlaging van het cholesterol-gehalte, goede groei van je lichaam en zijn ze goed voor je hersenen, zenuwen, huid en ogen!

Hoe maak je de ei-wrap?

1. Klop de eieren in een kom. Snijd de bieslook in kleine stukjes en mix die erdoor.

2. Bak de omelet in de pan, hij wordt niet omgedraaid. Hij is klaar als de bovenkant net droog is.

3. Smeer de omelet is met een laagje hummus, en leg de zalm er overheen en daarna de avocado

4. Nu kun je nog wat peper en zout erover heen strooien, en klaar is je heerlijke ei-wrap.

Hij smaakt echt verrukkelijk en vult heerlijk goed, ideaal voor een voedzame lunch!