Zelf soep maken, het is zo eenvoudig! Als basis gebruik je water en een bouillonblokje, vervolgens voeg je ingrediënten toe die jij lekker vindt. Ik heb in dit recept gekozen voor de zoete punt paprika, een heerlijke ietwat zoete paprika. Daarnaast heb ik nog wat tomaatjes toegevoegd en klaar is deze zoete paprikasoep. Zo makkelijk kan het zijn!
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 ml water
- 1 groentebouillon blokje
- 2 zoete punt paprika’s
- 4 mini trostomaten
- Peper
Bereiding zoete paprikasoep
- Zet een pan met water op het vuur en verkruimel het bouillonblokje boven het water.
- Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten.
- Snijd vervolgens in kleine stukjes.
- Was de tomaten en snijd deze ook in stukjes.
- Voeg de groentes toe aan de soep.
- Zodra de soep kookt, laat je het 15 minuten op laag vuur doorpruttelen.
- Vervolgens pak je de staafmixer en pureer je de soep glad.
- Breng op smaak met wat peper.