Wortelcake balletjes zijn erg lekker als tussendoortje of in de broodtrommel. Deze glutenvrije carrot cake balletjes heb je in slechts 15 minuten gemaakt.
Ingrediënten wortelcake balletjes
- 60 gram heel fijn geraspte worteltjes
- 40 gram cashewpasta
- 60 gram fijngemalen havermout ( Bij intolerantie glutenvrije havermout)
- 10 gram walnoten
- 2 zachte ongezoete dadels
- voor volwassenen: 1 theelepel vers, geraspte gember
Bereiding
- Knijp de geraspte worteltjes goed uit zodat het meeste vocht eruit is.
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix totdat je een gladde massa krijgt (je kunt ook een staafmixer gebruiken).
- Voor volwassenen: voeg de gember toe.
- Draai er 12 balletjes van.
- Bewaar de balletjes in de koelkast