Wentelteefjes worden gemaakt van sneetjes oud brood. Het is een perfecte manier om oud brood nieuw leven in te blazen door het te weken in een mengsel van eieren en melk en het vervolgens te bakken tot het goudbruin en knapperig is. Het resultaat is een heerlijk zoet en zacht gerecht. Het maken kost je ongeveer twintig minuten. Wentelteefjes zijn zeer geschikt voor de lunch of brunch.
Wentelteefjes
De term “wentelteef” verwijst naar een oud gerecht dat populair is in Nederland en België. Het is een traditioneel gerecht dat vaak wordt geassocieerd met armoedige tijden, omdat het is ontstaan als een manier om oud brood te hergebruiken en voedselverspilling tegen te gaan.
De naam “wentelteef” komt waarschijnlijk van het feit dat het brood wordt ‘gewenteld’ in een mengsel van melk en ei, vergelijkbaar met het maken van wentelteefjes. Het gerecht staat ook bekend onder verschillende andere namen, zoals “gewentelde boterhammen,” “verloren brood” in het Frans (pain perdu), en “arme ridders.” Hoewel wentelteefjes oorspronkelijk werden gemaakt om voedselverspilling tegen te gaan, zijn ze tegenwoordig een geliefd comfortfood en worden ze in vele variaties bereid over de hele wereld.
Wat heb je nodig voor wentelteefjes
- Oud brood (bij voorkeur wit brood)
- 2 eieren
- 1 kop melk
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Een snufje zout
- Een snufje kaneel (optioneel)
- Boter of olie om te bakken
- Toppings naar keuze: poedersuiker, stroop, vers fruit, jam, etc.
Hoe maak je wentelteefjes?
- Meng de eieren en melk: Klop de eieren in een kom en voeg de melk toe. Als je vanille-extract wilt gebruiken, kun je het ook aan dit mengsel toevoegen. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg smaak toe: Voeg een snufje zout toe aan het mengsel. Als je van kaneel houdt, kun je ook een snufje kaneel toevoegen voor extra smaak.
- Snijd het brood: Snijd het oude brood in plakken. Je kunt de korstjes verwijderen als je dat wilt.
- Doop het brood: Dompel elke plak brood in het eimengsel, zorg ervoor dat beide zijden goed bedekt zijn.
- Bakken: Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakken brood aan beide zijden tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveren: Haal de wentelteefjes uit de pan en leg ze op een bord. Garneer met toppings naar keuze, zoals poedersuiker, stroop, vers fruit of jam.
- Geniet ervan: Serveer de wentelteefjes warm en geniet ervan!
- Dit basisrecept kun je naar smaak aanpassen. Experimenteer met verschillende soorten brood, voeg extra kruiden toe of probeer verschillende toppings om het gerecht aan te passen aan jouw voorkeur. Wentelteefjes zijn veelzijdig en kunnen worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren.