Met een keukenmachine kun je van je bloemkool een heerlijke bloemkoolrijst maken. Een ideale basis voor een Aziatisch gerecht of als vervanger voor granen in een maaltijdsalade.
Ingrediënt
- Een bloemkool
Bereiding
- Snijd de bloemkool in roosjes
- Snijd een stuk van de onderkant van de stronk en snijd de rest in stukken
- Maal eerst de stronk met de pulse functie van de blender of keukenmachine tot het de structuur van couscous heeft
- Schep de ‘bloemkoolrijst’ uit de kom en maal dan de roosjes fijn
- Maal je de stronk kan krijg je wat een grovere structuur. Alleen de roosjes zullen heel fijn gehakt worden.