Ik vind barbecuen ontzettend leuk om te doen. Nou ja om te doen. Een ander mag barbecuen, ik eet het wel op. Toch ben ik niet een grote vleeseter en ben ik blij dat er tegenwoordig ook veel andere dingen klaargemaakt worden op de grill. Zoals avocado. En mocht het nu slecht weer zijn? Je kunt het ook prima in een grillpan maken.
Wat heb je nodig?
- twee avocado’s
- een limoen
- een bakje koriander ( 15 gram)
- Een grillpan of een barbecue
Hoe maak je het?
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep de avocado uit de schil. Doe wel voorzichtig!
Grill de avocadohelften ongeveer 30 seconden op de snijkant tot er een mooi grillstreepje ontstaat
Snijd de limoen in vieren en bestrooi de avocado met koriander
Serveer je avocado met de limoenparten