Kerstmarkten zijn een magische wintertraditie. Slenterend langs feestelijk verlichte kraampjes geniet je van de geur van glühwein, warme chocolademelk en zoete lekkernijen. Maar wist je dat veel klassiekers op de kerstmarkt echte caloriebommen zijn? Ontdek hier de voedingswaarden van je favoriete snacks én tips om bewust te genieten.
Kerstmarkt
Een busreis naar de mooiste kerstmarkten in Duitsland of het Dickensfestijn in Deventer. Er zijn genoeg kerstmarkten die je kunt bezoeken. Meestal zijn er veel eettentjes te vinden op de kerstmarkt. Met chocolademelk met een dot slagroom, glühwein, wafels en andere lekkernijen. Niet echt goed voor je calorie-inname. Sommige klassiekers blijken ware caloriebommen te zijn. Wij hebben het voor je op een rij gezet
Drankjes: Warm en sfeervol
Warme chocolademelk
Chocolademelk is dé winterdrank. Eerst kun je je handen heerlijk opwarmen aan het kopje en terwijl je kleine slokjes neemt, voel je de warme drank langzaam je lichaam verwarmen. Een volle variant met slagroom bevat al snel ± 260 kcal, terwijl een halfvolle chocolademelk zonder slagroom rond de ± 190 kcal blijft.
Glühwein
Dit kruidige drankje is niet alleen verwarmend, maar ook relatief licht met ± 110 kcal per glas. Maak je het zelf? Verminder de suiker voor een slanker alternatief. Glûhwein is trouwens te krijgen met en zonder alcohol. Het recept om zelf glûhwein te maken ( met alcohol). Het recept voor glûhwein zonder alcohol
Feuerzangenbowle
De Feuerzangenbowle of geflambeerde bowl is een vooral in Duitsland bekende variatie van punch. De drank is genoemd naar de ’tang’ die bij de bereiding gebruikt wordt en waarmee een circa 15 centimeter hoge kegel suiker boven gekruide rode wijn geflambeerd wordt.
Traditioneel wordt een ‘Feuerzangenbowle’ in het koude deel van het jaar gedronken, vaak voor kerst of met oudejaarsavond en dus ook op kerstmarkten. Eigenlijk heeft de feuerzangbowle wel wat van glühwein. Het verschil: over de pan wordt op een metalen lat met gaten een aantal kegelvormige blokken suiker gelegd, die blokken worden overgoten met sterke drank (rum bijvoorbeeld) en dan in de fik gezet. De suiker smelt/ karamelliseert en druipt door de gaten in de lat in de wijn. Drink je een hele beker leeg dan heb je 277 kcal gehad.
Bier
In vergelijking met de meeste frisdrank bevat bier meer calorieën. Drie glazen bier leveren meer dan 250 kilocalorieën. Dat is al meer dan 10% van het gemiddelde aantal calorieën per dag voor mannen en meer dan 12% van het gemiddelde voor de vrouwen. Hier vind je een schema van verschillende bieren in Nederland met hun calorieën per flesje:
Heineken – 126 kcal
Amstel – 120 kcal
Bavaria – 129 kcal
Hertog Jan – 132 kcal
Warsteiner – 126 kcal
*bron www.biernet.nl
Zoete traktaties: De verleidingen van de kerstmarkt
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn is een zoet Beiers/Oostenrijks gerecht. Het is een lichte, gekaramelliseerde pannenkoek, die in grote stukken wordt gesneden en traditioneel geserveerd wordt met een compote en poedersuiker. Kaiserschmarrn wordt in wintersportgebieden vaak aangeboden, maar ook op de kerstmarkten. Een portie van 200 gram levert al snel ± 660 kcal. Wil je Kaiserschmarrn thuis maken? Dat kan met dit recept.
Crêpes
Lekker zijn ze hè die kleine dunne pannenkoeken. Een simpele crêpe zonder topping (vaak poedersuiker of Nutella) bevat ± 110 kcal. Voeg je Nutella of chocoladesaus toe, dan stijgt dit naar ± 200 kcal per portie. Je crêpe heeft dan ongeveer een doorsnede van 18 centimeter. In 15 gram Nutella zitten 81 calorieën.
Lebkuchherzen
Een herkenbaar souvenir van de Weihnachtsmarkt in Duitsland zijn de lebkuchherzen. Deze peperkoeken worden gemaakt in de vorm van een hart en voorzien van een mooi lint en een leuke tekst. Leuk om cadeau te geven maar ook om lekker zelf op te eten. Per 100 gram bevat de koek ongeveer 356 kca.
De peperkoekharten die je overal ziet hangen, bevatten ± 350 kcal per 100 gram. Leuk als souvenir, maar ook heerlijk om zelf van te genieten.
Gesuikerde appel
Als kind stond ik me altijd al te vergapen aan de gesuikerde appels, in Duitsland ook wel de liebesapfel genoemd. Die liefde kwam in ieder geval niet van de tandarts. De appels worden in suiker en rode kleurstoffen gedompeld. Stil je je honger met een pomme d’amour (suikerappel) , dan krijg je zo’n 350 kcal naar binnen. Wil je iets lichter? Ga voor een gepofte appel met kaneel (± 90 kcal).
Suikerspin
Met slechts ± 40 kcal per portie is suikerspin een luchtig tussendoortje dat je zonder schuldgevoel kunt eten.
Hartige lekkernijen: Klassiekers op de kerstmarkt
Bratwurst en currywurst
Wie naar een kerstmarkt in Duitsland gaat, kan bijna niet om de bratwurst of de currywurst heen. 297 kca werk je naar binnen als je een Braadworst eet. En dan hebben we de saus nog niet meegerekend. Eet je hem op een broodje dan krijg je gemiddeld 437 kcal per broodje binnen. Zelf maken kan ook.
Reibekuchen
Deze aardappelkoekjes, vergelijkbaar met rösti, bevatten ± 270 kcal per 100 gram. Lekker met appelmoes! Zelf maken?
Gepofte kastanjes
Gepofte kastanjes zijn een gezondere keuze op de kerstmarkt met slechts ± 190 kcal per 100 gram.
Tips om te genieten zonder spijt
Combineer met beweging: Maak een lange winterwandeling op de markt om wat extra calorieën te verbranden.
Deel je lekkernijen: Proef samen met vrienden of familie om te voorkomen dat je te veel eet.
Balans is de sleutel: Wissel calorierijke snacks af met lichtere opties zoals gepofte kastanjes of suikerspin.
Een bezoek aan de kerstmarkt draait om gezelligheid, sfeer en genieten van de kleine dingen. Met deze inzichten kun je bewust genieten van de lekkernijen, zonder je zorgen te maken over de calorieën. Want kerst draait uiteindelijk om plezier en balans!