Koolhydraatarm recept. Spruitjes uit de wok

spruitjes

Het is weer tijd voor spruitjes. Deze groente die door velen gehaat wordt is te krijgen van oktober tot en met februari. Lust je ze gekookt niet? Misschien past wokken dan beter bij je. Gewoon eens proberen!

Ingrediënten

  • een kilo spruitjes
  • twee teentjes knoflook
  • 500 gram champignons
  • 250 gram magere spekreepjes
  • 250 gram gesnipperde ui
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 100 gram geraspte kaas

Bereiding spruitjes

  • Maak de spruitjes schoon en kook ze een paar minuten in ruim kokend water tot ze beetgaar zijn
  • Spoel ze af met koud water. Zo stop je het garen
  • Snijd de knoflook, champignons in dunne plakjes
  • Bak de spekreepjes
  • Voeg de ui, champignons en de knoflook toe en bak het lekker door
  • Doe de spruitjes in de wok en roer het flink door elkaar
  • Breng het op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat
  • Gooi kort voor het opdienen de geraspte kaas erdoor. 

Eet smakelijk!

Recepten met spruitjes

Lees ook  Recept om zelf cashewmelk te maken