Het is weer tijd voor spruitjes. Deze groente die door velen gehaat wordt is te krijgen van oktober tot en met februari. Lust je ze gekookt niet? Misschien past wokken dan beter bij je. Gewoon eens proberen!
Ingrediënten
- een kilo spruitjes
- twee teentjes knoflook
- 500 gram champignons
- 250 gram magere spekreepjes
- 250 gram gesnipperde ui
- peper
- zout
- nootmuskaat
- 100 gram geraspte kaas
Bereiding spruitjes
- Maak de spruitjes schoon en kook ze een paar minuten in ruim kokend water tot ze beetgaar zijn
- Spoel ze af met koud water. Zo stop je het garen
- Snijd de knoflook, champignons in dunne plakjes
- Bak de spekreepjes
- Voeg de ui, champignons en de knoflook toe en bak het lekker door
- Doe de spruitjes in de wok en roer het flink door elkaar
- Breng het op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat
- Gooi kort voor het opdienen de geraspte kaas erdoor.
Eet smakelijk!
Recepten met spruitjes
Gerelateerde berichten:
Spruitjes met walnoot. Een lekker koolhydraatarm gerecht
Recept kastanjes met spruitjes
Gallo Pinto. Vegan recept uit Midden-Amerika
Geroosterde zoete aardappel met spruitjes
Eieren met geitenkaas uit de oven
Appelchips met kaneel uit de oven
Spruitjes: hoe maak je ze klaar?
Gevulde appels uit de oven