In onze tuin hebben we druiven. Blauwe en witte en ieder jaar in september kunnen we bij droog en zonnig weer oogsten. Omdat we lang niet alle druiven op kunnen eten, bedachten we iets ander. We gingen druivensap maken.
Sesamcrackers zijn populair omdat ze lekker knapperig zijn en goed smaken. Je kunt ze eten als je gewoon trek hebt in iets lekkers of als je iets chiques serveert aan gasten. Ze zijn gemaakt van eenvoudige ingrediënten en dat maakt ze voor veel mensen een favoriete snack. Wij hebben overigens nog meer zaden en pitten toegevoegd.
Een aardbei tofu smoothie is een heerlijke en voedzame drank die tofu, een eiwitrijk en veganistisch alternatief voor zuivelproducten, als hoofdingrediënt gebruikt. Het toevoegen van tofu aan een smoothie geeft deze drank een romige textuur en een extra dosis eiwitten. De aardbei tofu smoothie bevat 15,7 gram eiwitten, 325 kcal en heb je teveel gemaakt? Zet hem dan in de koelkast. De volgende dag is hij ook nog erg lekker.
In de herfst gebruik ik veel pompoen in de keuken. Een lekker pompoensoepje op een gure herfstdag, een lekkere cake met pompoen en zelfs bij het ontbijt gebruik ik wel eens pompoen. Deze warme warme pompoensmoothie kost je wat meer werk dan anders, maar geloof me. Het is het wachten waard.
Wij hebben tomatenplanten in de tuin. Speciaal voor de soep en tomatensaus. Van die lekkere roma-tomaten en trostomaten. Omdat deze tomatensoep met basilicum zo lekker is, verklappen we ons recept zodat jij ook kunt genieten van deze heerlijke soep.
De Tom Collins is een verfrissende cocktail op basis van gin, citroensap, suikersiroop en sodawater. Het wordt traditioneel geserveerd in een hoog glas en bevat veel ijsblokjes. De cocktail staat bekend om zijn eenvoudige maar smaakvolle combinatie van ingrediënten.
Cocktails zijn gemengde alcoholische drankjes die meestal bestaan uit een combinatie van sterke dranken, likeuren, mixers en smaakstoffen. Ze kunnen sterk variëren qua ingrediënten, bereidingsmethoden en presentatie. Maar wat heb je nodig als je zelf cocktails maken wilt?
Rabarber is een groente die een groene tot rode kleur heeft, met groene bladeren aan de top. De stengels zijn stevig en hebben een ietwat zure smaak. Helaas is rabarber maar een paar maanden per jaar verkrijgbaar. Het seizoen van rabarber loopt ongeveer van april tot en met juli. Wij maken van rabarber vaak rabarbercrumble. Dit is de variant met aardbeien in de oven. Maar je kunt het ook in de slowcooker maken. Hieronder vind je het recept.
Wat heb je nodig voor rabarbercrumble
• 50 ml appelsap
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 theelepel kaneelpoeder
• ½ theelepel kardemompoeder of gember
• 120 gram geleisuiker
• 2 doosjes aardbeien
Voor de crumble:
• 150 gram bloem
• 50 gram amandelmeel
• 3 eetlepels havervlokken
• 4 eetlepels poedersuiker
• 120 gram ijskoude boter in blokjes
Hoe maak je rabarbercrumble?
Snijd de rabarber in stukken. De draden hoef je niet te verwijderen, maar was de rabarber eerst wel even voor je gaat snijden. Doe alle ingrediënten in de slowcooker en laat het een uur low garen.
Meng dan de ingrediënten voor de crumble tot je dikke grote kruimels hebt. Dit meng je weer met de rabarber en de aardbeien. Bereid de crumble in 2 uur op hoog of in 4 uur op laag. Je kunt dit al de avond van te voren aanzetten. Na de 2 of 4 uur schakelt de slowcooker over op warm houden. Daar wordt het alleen wat dikker van. Het blijft erg lekker.
Koken is het afgelopen jaar flink duurder geworden. Niet alleen de prijzen van de boodschappen zijn flink omhoog gegaan maar ook de gasprijzen en stroomprijzen vliegen omhoog. En dus wordt er efficiënter gewinkeld en zuiniger gekookt. Met de slowcooker bijvoorbeeld.
Champignonroomsaus is ontzettend lekker bij varkenshaas, biefstuk en kip. En stiekem is champignonroomsaus overal lekker bij. Dus ook bij gegrilde groenten of door de pasta. Maak je deze saus dan kun je de saus twee dagen bewaren. Bewaar het afgedekt in de koelkast.
